雲嘉南新聞

(觀傳媒臺南新聞)【記者陳 惲朋／臺南報導】台南市政府力推「食當季」，邀民眾品嚐新鮮上市將軍區的綠蘆筍。臺南市長黃偉哲表示，推薦選購國產在地蘆筍，將軍區農會推出其品牌蘆筍｢紅將軍綠蘆筍」，提供消費者選購色澤翠綠、嫩莖飽滿、筍尖緊密的新鮮蘆筍好選擇。將軍區農會23、24日兩天在臺南市林森路假日農市(大東夜市廣場)，辦推廣活動。

臺南市政府指出，臺南的蘆筍是全台第二大產區，將軍區露天栽培的綠蘆筍每年3至6月為採收期，蘆筍栽種面積約50公頃，年產量約可達到1200公噸，產值可高達1億元以上，屬高經濟價值作物。

將軍區農會林彥良總幹事說，因綠蘆筍為高單價作物，青農願意返鄉從事蘆筍栽培管理，且青農願意嘗試設施栽培，所以品質相當優良，生產期也可以延長，甚至因品質優良，屢創台北批發市場的新高。目前因應氣候積極推廣設施栽培，輔導農民提升栽培管理技術，大幅減少化學藥劑及人工除草的時間。

農業局長李建裕則說，綠蘆筍不僅營養豐富、熱量低，更烹煮容易，是輕食最好的選擇之一，綠蘆筍擁有風味清爽、脆甜，以及纖維細緻的特點，可做成許多不同的料理，可以為主食，也能作為春季在地食材的翠綠點綴，相當受到消費者的喜愛。將軍區農會的「紅將軍」蘆筍具生產追溯條碼，產品安全無虞，可安心食用。

將軍區農會特訂於3月23、24日兩天在臺南市林森路假日農市(大東夜市廣場)，辦理「113年度紅將軍綠蘆筍行銷推廣活動」。

▲臺南市紅將軍綠蘆筍產品。
（圖/臺南市政府提供)