中彰投新聞

【記者陳雅芳／彰化報導】中秋佳節闔家團圓之際，烤肉已成為大家歡慶的方式之一，醫師提醒，準備食材時，要特別注意海鮮的處理和清潔方式，因為大部分海鮮都可能會有「創傷弧菌」，若不慎被刺傷可能會引發感染，且未即時處理的話，甚至有致死的可能。

▲阿嬤的左手被魚鰭刺傷，傷口不到一公分，卻開始局部紅腫熱痛。
（圖／記者陳雅芳攝，2021.09.13.）

88歲阿嬤在處理魚類時，左手不小心被魚鰭刺傷，傷口不到一公分，卻開始局部紅腫熱痛，且在幾個小時後演變成壞死性筋膜炎，經送醫後迅速確診為「創傷弧菌」感染，經清創、完整抗生素治療後順利出院。

▲謝貝尤醫師提醒民眾，處理海鮮時最好戴較厚的手套，被海鮮扎到手後果可能很嚴重。
（圖／記者陳雅芳攝，2021.09.13.）

彰化基督教醫學中心急診暨重症醫學部主任林晏任醫師提醒民眾，烤肉時，海鮮方面需要特別注意並清洗乾淨，大部分海鮮都可能會有「創傷弧菌」，若處理海鮮食材不慎被刺傷，也可能會引發「創傷弧菌」感染，其症狀若出現發燒、畏寒、患部紅腫熱痛等症狀時，必須儘快就醫；另，食材要烤熟、生熟食要分開，避免感染各式病毒和細菌而造成腹瀉，千萬別輕忽。

▲林記賢醫師表示，感染「創傷弧菌」，如果未即時處理，組織可能在幾小時內嚴重壞死，甚至有致死的可能。
（圖／記者陳雅芳攝，2021.09.13.）

收治阿嬤的彰基急診暨重症醫學部主治醫師林記賢表示，當時以即時床邊超音波為阿嬤檢查，發現左手影像上有典型的鵝卵石形狀積液表現，隨即聯繫整形外科醫師做清創手術，最後確診為「創傷弧菌」的感染，如果未即時處理，組織可能在幾小時內嚴重壞死，甚至有致死的可能。

▲林記賢醫師以即時床邊超音波為阿嬤檢查，發現左手影像上有典型的鵝卵石形狀積液表現。
（圖／記者陳雅芳攝，2021.09.13.）

彰基急診暨重症醫學部副主任謝貝尤醫師提醒民眾，免疫功能低下的患者，包括潛在肝病患者，需特別注意預防創傷弧菌感染，1、儘量不要吃生牡蠣或其他生貝類。2、徹底煮熟貝類（牡蠣、蛤、貽貝）。3、不要吃那些在烹飪過程中沒有打開的貝類。4、將牡蠣去殼煮至少3分鐘。

▲阿嬤的左手幾個小時後演變成壞死性筋膜炎，經送醫後迅速確診為「創傷弧菌」感染。
（圖／記者陳雅芳攝，2021.09.13.）

5、避免將煮熟的海鮮和其他食物與生海鮮和生海鮮汁交叉污染。6、烹飪後應立即食用貝類。7、避免將裸露的傷口或不完整的皮膚暴露於海水中。8、處理未加工的貝類時，要穿防護服器具（例如手套）。9、去海邊遊玩應避免赤腳踩踏在有貝殼或岩石中。

▲林晏任醫師表示，處理海鮮不慎被刺傷，可能引發「創傷弧菌」感染，若出現發燒、畏寒、患部紅腫熱痛等症狀時，必須儘快就醫。
（圖／記者陳雅芳攝，2021.09.13.）

謝貝尤說，如有被海鮮刺傷或有傷口接觸海水，隨後出現如發燒、畏寒、患部紅腫熱痛等症狀，必須儘快就醫。