影/土瓦特群聚大地豐收感恩季 古早味柴火飯飄香連連

(觀傳媒彰化新聞)【記者陳雅芳/彰化報導】彰化縣二水鄉土瓦特數位群聚今(3)日在水心之初大草原舉辦大地豐收感恩季,開放給民眾體驗臘八粥、柴火飯,以及火龍果、柚子盆栽手作等趣味食農活動,享受古農村風情,近百名名親子享用柴火飯和栗子南瓜、高麗菜等當地食材煮烹飪的佳餚。

▲土瓦特群聚舉辦大地豐收感恩季活動,超過百人親子一起同樂,熱鬧非凡。
(圖/記者陳雅芳攝,2022.12.03)

彰化縣二水鄉不到1萬4300人,人口數在全縣敬陪末座,卻有豐富天然觀光資源,二水商圈今年4月成立土瓦特數位群聚,今(3)日舉辦大地豐收感恩季,現場有農夫市集及趣味食農活動,活動也集結當地有意做數位轉型的農民、店家和職人,透過特色食農活動吸引民眾加入,也拉近與消費者的距離,打造出具有黏著度的數位平台。

▲由達德商工餐飲科一起推動食農教育,活動中有柴火煮的柴火飯飄傳一股柴火香但不焦,格外香甜。
(圖/記者陳雅芳攝,2022.12.03)

土瓦特數位群聚顧問李宜欣說,大地豐收感恩季在水鄉「水心之初大草原」展開,11個二水鄉及鄰近鄉鎮的小農攤位陳售白柚、蜂蜜、果乾、鮮採蔬菜等農特產品。親子們在帳篷下DIY紅龍果和袖子小盆栽,土瓦特數位群聚領導人郭燉倫、盆栽講師陳銀純教授栽種技巧讓盆栽長保青翠。

▲土瓦特群聚舉辦大地豐收感恩季活動,親子們在帳篷下DIY紅龍果和袖子小盆栽,超過百人親子一起同樂,熱鬧非凡。
(圖/記者陳雅芳攝,2022.12.03)

郭燉倫說,紅龍果種籽細小,郭燉倫說,先用絲襪後用細網目篩子淘洗果肉,直到剩下種子,均勻植入培養土,一個月內的每周噴水2至3次,一個月後每周噴一次,保持土壤濕潤但不能積水,通常種死都是太多水,盆栽被淹死。種柚子盆栽也有「眉角」。

▲二水鄉土瓦特數位群聚在水心之初大草原舉辦大地豐收感恩季,開放給民眾體驗。
(圖/記者陳雅芳攝,2022.12.03)

陳銀純表示,剝除種籽外膜縮短發芽「工作天」約7天並避免腐爛、長霉,植入培養土「圓上尖下」,種籽圓的部分長芽葉,尖的部分長根,大概種植後21天長成幼苗。

▲土瓦特群聚舉辦大地豐收感恩季活動,有柴火煮的柴火飯飄傳一股柴火香但不焦,格外香甜。
(圖/記者陳雅芳攝,2022.12.03)

郭燉論說,歲末年終是豐收的季節,他們利用活動展現友善耕作的在地企業,由達德商工餐飲科一起推動食農教育,活動中有柴火煮的柴火飯飄傳一股柴火香但不焦,格外香甜,還有地菜食材高麗菜、栗子南瓜、土雞、毛豬作成的炒菜、燉菜、三杯雞和紅燒排骨等菜餚,把食農教育帶入生活。