中彰投新聞

（彰化新聞）【記者陳雅芳／彰化報導】為配合中央推動國產雜糧政策、減少食物里程與碳足跡，明道大學與台灣大豆產業策略聯盟、中都農業生產合作社及台灣兒童食育協會等單位合作，共同辦理大豆產業食農教育推廣，使參與學員瞭解大豆產業現況、食農教育之政策發展、大豆食農相關知能與教學資源，進而融入推廣教學課程，以協助推動食農教育。

▲明道大學與台灣大豆產業策略聯盟共同辦理大豆產業食農教育推廣。
（圖／記者陳雅芳攝，2022.07.09）

農糧署主任秘書陳啟榮表示，近年來國人追求健康飲食、消費習慣改變，對非基改大豆的需求日益增加，進而帶動國產大豆消費量提升。在國內黃豆的種植與使用，規定不能使用基改大豆，對國人來說，可以減少使用到進口基因改造大豆的風險。現階段鼓勵學生食用國產大豆、鼓勵學生多多喝國產豆漿，不僅可以增加國內大豆的產量，也可以減少食物里程與碳足跡，減少對進口的仰賴。

▲學員於戶外課程參訪明道有機農場，實地坐進駕駛艙，體驗大型曳引機作業。
（圖／記者陳雅芳攝，2022.07.09）

台灣大豆產業策略聯盟總召蔡財興提到，今年是台灣大豆產業聯盟創始元年，希望大豆的食農教育及觀念要從根做起，期望所培訓的種子講師能夠慢慢地在台灣開枝散葉，把泥巴到嘴巴的食物里程，把台灣的農糧大豆的自給率提升，台灣的大豆品質是最好的，所以大家要共同支持。

▲農糧署主任秘書陳啟榮勉勵學員，希望未來在種子講師的推廣下，大豆、米食的食農教育能夠更加豐富精彩，也希望國產大豆產業更蓬勃發展。
（圖／記者陳雅芳攝，2022.07.09）

台灣大豆產業策略聯盟聯盟秘書長馬聿安說，藉由食農教育的推廣，也讓生產者了解除了種植之外，該如何捍衛自身的權益，降低對進口的依賴，台灣民眾也能夠因為更了解本土大豆的生產情形及來源，才能買得放心、吃得安心。

▲台灣大豆產業策略聯盟總召蔡財興表示，大豆的食農教育及觀念要從根做起，期望食農教育種子教師能夠在台灣開枝散葉。
（圖／記者陳雅芳攝，2022.07.09）

明道大學智慧暨精緻農業學系主任劉程煒提到，透過產官學研多方共同執行合作，達成食農教育推廣的成效，也可預期將來台灣的大豆會在市場上出現及曝光率會越來越高，消費者的力量會改變台灣整個的產業結構，鼓勵消費者未來在選購大豆相關產品或原料時，請認明安心、安全、健康的有關單位的標誌、產銷履歷及有機驗證標章。

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