翁章梁「老鷹之手廚房」辦桌 教煮冰糖蜜蓮藕

(嘉義新聞)【記者邱嘉琪/嘉義報導】《老鷹之手》紀錄嘉義牛斗山蓮藕產業,去年(2021年)上映後佳評如潮,也讓當地蓮藕、藕粉等產品受到消費者青睞,帶來商機,近來《老鷹之手》導演賴麗君和彭家如於youtube開立『老鷹之手廚房』頻道,教大家蓮藕的料理方式,第4集縣長翁章梁特別擔任「辦桌」主廚,教煮冰糖蜜蓮藕,成為牛斗山蓮藕最佳代言人。

《老鷹之手》紀錄片呈現導演賴麗君對故鄉蓮藕產業沒落及藕農長年辛苦的心酸與不捨,尤其藕農一雙雙變形宛如鷹爪的手,透過畫面更是震憾人心。影片去年(2021年)在全台20家戲院上映後,觀眾反應熱烈,票房一度進入紀錄片類排名第三名,也帶動牛斗山的蓮藕產業受到國人關注和支持。


▲第4集拍攝地點是在藕田邊佈置「野餐廚房」,翁章梁與藕農互動,不畏炎熱。
(圖/賴麗君提供)

《老鷹之手》導演賴麗君和彭家如表示,影片上映後,掀起全台民眾團購蓮藕熱潮,也有企業揪團租遊覽車來到產地,直接跟藕農購買農產品,今年多戶藕農都供不應求,「有些民眾是因為看老鷹之手,感動之餘來購買蓮藕,卻不知道怎麼煮食,所以我們在youtube成立『老鷹之手廚房』頻道,用有趣的短劇或是找主廚示範,教大家學習簡單料理蓮藕的方式,希望藉此延續吃蓮藕的熱潮。」

賴麗君和彭家如指出,拍攝經費是由牛斗山海外鄉親劉嘉翔先生贊助,預計拍攝12集,由於經費有限,也將銷售老鷹之手DVD的部分收入,投入拍攝老鷹之手廚房,拍攝期間,嘉義縣長翁章梁也來相挺,在第4集擔任「辦桌」主廚,教大家煮冰糖蜜蓮藕,直接幫牛斗山蓮藕代言,未來縣府也將協助宣傳。


▲在牛斗山海外鄉親劉嘉翔先生贊助下,導演賴麗君和彭家如預計拍攝12集『老鷹之手廚房』,民眾可至youtube觀看。
(圖/賴麗君提供)

繼2021坎城世界影展得獎之後,《老鷹之手》最近又獲得美國心靈與藝術國際影展(Film Arts and Hearts Film Festival )「優等獎」,九月、十月也即將受邀瑞典斯德哥爾摩和美國波士頓台灣影展邀請巡演,賴麗君表示,希望藉由不斷參加國際影展,掀起全世界吃蓮藕的飲食文化,讓牛斗山的蓮藕再度外銷到全世界。

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