台灣設計展嘉義限定 「酒香茶韻」台鐵便當限量開賣

(嘉義新聞)[記者 邱嘉琪 嘉義報導]配合於嘉義市舉辦的2021年台灣設計展,臺鐵局推出每天限量一百份的「酒香茶韻」台鐵便當,12月23日起至2022年1月2日設計展期間,於嘉義火車站前站開賣,此嘉義限定、限量便當,融合了嘉義市經典味道,歡迎大家來嘉參觀設計展,也一起回嘉吃飯。

「酒香茶韻」台鐵便當由Jimmy Food Place主理人林擠米親自走訪嘉義,設計代表嘉義市經典味道,再經由臺鐵局高雄餐旅所主廚高超手藝詮釋。此便當特別使用嘉義酒廠生產的高粱酒粕,並挑選在地梅精製作出嶄新的火雞肉醬料,酒粕醬的香氣搭配具有口感的火雞腿肉,每一口都令人回味無窮。

▲「酒香茶韻」台鐵便當用嘉義酒廠生產的高粱酒粕搭配火雞腿肉呈現嘉義經典味道。
(圖/記者邱嘉琪攝)

市長黃敏惠表示,非常感謝台鐵局和台灣設計研究院能攜手合作為嘉義市製作專屬便當,把嘉南平原最新鮮的食材加上在地特色,用最健康的料理方式呈現出來,歡迎大家在台灣設計展期間來嘉義市品嘗這獨一無二的好味道。

市長黃敏惠提到,嘉義車站有百年以上的歷史,乘載了許多人的回憶,非常感謝嘉義子弟蔡嘉豪建築師回到家鄉親自操刀,讓嘉義車站不只有精彩的故事,還有好的設計和指引。請大家多加利用大眾交通運輸工具來嘉義市參觀台灣設計展。

▲「酒香茶韻」台鐵便當即日起至2022年1月2日在嘉義火車站前站「台鐵便當行動餐車」開賣。
(圖/記者邱嘉琪攝)

臺鐵局局長杜微表示,很高興能藉這個機會將嘉義車站做一個減法的改造,並推出「酒香茶韻」台鐵便當,利用嘉義市的美食底蘊和嘉南平原以及阿里山的特產,再經由Jimmy Food Place主理人林擠米設計出這款便當,歡迎大家搭火車來嘉義市看展覽、吃美食。

「酒香茶韻」台鐵便當自2021年12月23日起至2022年1月2日,在嘉義火車站前站「台鐵便當行動餐車」販賣,午餐販賣時間:自10:45起,限量70個;晚餐販賣時間:自16:10起,限量30個,售價130元。