2022全國咖啡烘焙賽24日圓滿落幕 雲林古坑黃智偉奪冠

(南投新聞)【記者石振賢/南投報導】由南投國姓鄉公所主辦的2022全國咖啡烘焙賽,馬拉松式的賽事自9月19日起選手說明會、9月20日選手試烘焙、9月21日至9月23日初賽決賽評鑑,到9月24日杯測後公布成績及頒獎,一連舉辦6天,對選手來說,是一場過程緊湊、極具實力考驗的挑戰賽。

▲2022全國咖啡烘焙賽24日圓滿落幕,冠軍雲林古坑黃智偉(左)、亞軍國姓鄉林言謙(右)。
(圖/記者石振賢攝.2022.09.24.)

國姓鄉長丘埔生宣布烘焙賽成績,南投縣政府農業處副處長林美珠、南投縣議會林芳伃議員、陳宜君議員、葉仁創議員、以及賽事總召吳原炳教授等一起見證新一代烘焙高手贏家!

南投縣國姓鄉在丘埔生鄉長上任後對推廣在地精品咖啡不遺餘力,烘焙賽自初辦至今已邁入第五個年頭。今年賽事選用當地知名莊園:百勝村咖啡莊園、92向陽高山咖啡、馨晴咖啡、雅谷咖啡,共4家生產的精品咖啡生豆作為比賽用豆,於9月19日舉辦生豆媒合會,提供管道讓全國民眾、業者與咖啡愛好者有機會直接下單品質優良的國姓精品咖啡豆。並由賽事總召人吳原炳老師,偕同莊園代表介紹國姓精品咖啡,象徵齊心推廣在地咖啡產業與觀光,並期望透過比賽中每位選手的烘焙技術,發掘出更多國姓精品咖啡不同層次的口感風味。

▲賽事總召吳原炳教授及評審人員合影。
(圖/記者石振賢攝.2022.09.24.)

南投國姓鄉公所主辦的「2022全國咖啡烘焙賽」於19日起至24日登場!在行政院農業委員會農糧署及南投縣政府的支持下,南投國姓全國咖啡烘焙賽已邁入第五屆。今年共招募72名參賽選手,8月29日開放報名,來自全省各地報名非常踴躍,不到一天即告額滿。

本屆賽事選用國姓在地精品咖啡生豆,並以WCE世界盃烘豆大賽台灣選拔賽指定樣品烘焙機woots1.0作為賽事烘豆機;邀請到WCRC世界咖啡烘焙賽冠軍賴昱權、2020WCE世界盃杯測師大賽台灣選拔賽冠軍盧俊諺、2019WCE世界盃烘豆大賽台灣選拔賽冠軍華明璿,以及知名咖啡店Coffee stopover主理人張書華、蠻荒咖啡主理人黃嘉宏、高雄市咖啡茶品推廣協會理事長黃俊豪等人擔任賽事評審,冠亞軍角逐更由豐億光電(Lighttells)獨家贊助『CM-200咖啡焦糖化測試儀』及『AW-600水活性測試儀』為賽事獎項,期望透過高規格專業賽事的舉辦,聚集各界咖啡烘焙好手,彼此交流切磋,讓臺灣精品咖啡的烘焙技術更上一層樓。

▲丘埔生鄉長特別感謝全國咖啡烘焙賽總召吳原炳教授。
(圖/記者石振賢攝.2022.09.24.)

2022南投國姓全國咖啡烘焙賽經過嚴謹的規章制定、統一選用國姓在地精品咖啡生豆、把關品質,並採用高規格的比賽設備woots1.0烘豆機,賽前由主審及賽事總召吳原炳老師主持詳細的選手說明會,並提供選手於賽前一天試烘、熟悉生豆質地與烘豆機操作方式,良好的比賽環境讓參賽選手無後顧之憂的大展身手,24日上午經多位杯測師以密碼、明碼及編號作業,公開、公正、公平方式評審出成績後封存。

上午十一時由丘埔生鄉長在典禮會場公開拆封,核對密碼、明碼及編號,正式宣布名次,隨即頒發獎狀及獎金及獎品。2022南投國姓全國咖啡烘焙賽成績如下:第一名黃智偉(古坑)、第二名林言謙(國姓)、第三名黃韶煒(彰化芬園)、第四名趙書傑(高雄)、第五名郭品郁(彰化)等。