Mocktail Bar走進將軍村 沒有酒精也微醺

(觀傳媒編輯中心)【記者郭嘉/綜合報導】在歐美蔚為風潮的無酒精調酒(Mocktail)如今也在新竹現身,首站進駐由老眷村改建的將軍村,懷舊路線加上文青風,秋涼時節正宜細細品嘗,無論是白天的Chill Time,或是夜幕低垂的心情放鬆,來杯沒有酒精的特調飲料,享受微醺紓壓氛圍,不喝酒的朋友們絕對可列為最佳選擇。

▲新竹市金城二路將軍村中的劉秀明上校宅邸,進駐標榜無酒精飲品的Mocktail Bar 。
( 圖/無酉無慮提供)

店主Andy表示,新竹首家Mocktail Bar 無酉無慮選址於新竹市將軍村圖書資訊園區內的「劉秀明上校宅邸」,老建築經由整修後帶來全新風貌,以這樣的思維將在地食材結合新穎的表現方式;室內的調性呈現「懷舊」感,走進店裡就像時間開始倒轉。

特別的是店內地板上有一幅金魚圖案,自眷村時代就留至今,隨著時間長河游到了現代,見證新竹風城的歲月風華滄桑淬鍊,因此店裡有許多設計都是圍繞著這隻金魚,契合「理性飲酒,品味美學」設計理念;以前人說杯底不能養金魚,但是在這邊,則希望每位訪客喝得輕鬆、無負擔,也想還杯底裡的金魚一個自由,讓消費者能無酉無慮的悠遊其中。

▲「竹塹迎曦」使用新鮮茂谷柑榨汁後,加入澳洲無酒精氣泡酒,清爽的柑橘香氣結合氣泡,就像品嘗香檳般優雅。
( 圖/無酉無慮提供)

店內供應品項包含無酒精調酒以及精心製作的甜點,風味融入在地食材,例如:「竹塹迎曦」使用新鮮茂谷柑榨汁後,加入澳洲無酒精氣泡酒,清爽的柑橘香氣結合氣泡,就像品嘗香檳般優雅,迎曦日出,有如新竹的第一道陽光;而「將軍愛說笑則是以峨嵋東方美人茶浸入酒精濃度0%的琴酒,融合一夜之後再倒上通寧水,微苦的草本氣息使整個風味旅程從清爽、香甜到苦澀,就像將軍訴說著的人生,從懵懂的少年成長為千錘百鍊的沙場老將,所有的酸甜苦辣都在那一笑之間帶過。

▲在迅速的都市步伐裏,無酉團隊希望帶領消費者體驗品飲的優雅。
( 圖/無酉無慮提供)

除了峨嵋東方美人茶外,還有北埔擂茶,當客家擂茶 + 無酒精琴酒 + 氣泡水 碰撞在一起,巧妙融合東、西方元素,別有一番調和創新滋味;另外因為店主Andy曾任飯店侍酒師,對於葡萄酒具有相當程度的認知,因此店內亦有販售葡萄酒。

Mocktail,由「Mock(模仿)與Cocktail(雞尾酒)」兩個字合成,指以茶或水果為基底的無酒精調飲;全新的品飲型態的酒吧,提供的是一個交流的場所,而在面對健康、安全、喜好、品味美學等因素,無酒精酒吧是最能讓人抒發壓力,逃離現實的綠洲。