（觀傳媒彰化新聞）【記者陳雅芳／彰化報導】5月5日迎來節氣「立夏」，彰化縣鹿港鎮公所今（5）日舉辦傳統「立夏吃夏麵」活動，鎮長許志宏化身「阿宏師」，親手炒製傳統瓠仔炒麵，邀請鎮公所職員及200多位鄉親共襄盛舉，透過一道清涼退火的夏麵，傳承鹿港獨特的民俗文化，也為即將到來的炎夏暖身。
活動現場，許志宏準備的瓠仔炒麵以當季新鮮的瓠瓜（又稱瓠仔）為主料，並加入蝦米，寓意「蝦」音同「夏」，「瓠」則與「福」同音，象徵著夏季的到來以及福氣與健康。
瓠仔的圓潤外型不僅寓意著圓滿，也代表著家家戶戶對未來的美好期望。許志宏特別強調，這道菜不僅具有清涼退火的功效，還承載著對長輩的祝福，象徵延年益壽的意味。
參與活動的民眾手捧熱騰騰的瓠仔炒麵，邊吃邊討論著家族的傳統習俗及立夏的意義。大家不僅對美味的麵食讚不絕口，更在高溫的天氣中體會到了夏季的正式來臨。「好呷！」成為活動中最常聽見的讚美詞語，民眾也不禁笑說，立夏的高溫提醒著大家，夏天真的到了。
許志宏在致詞時提到，這一習俗源自福建泉州的「蝦麵」，當地以蝦頭、蝦殼與豬骨熬製濃湯，再加入新鮮蝦和麵條，並取其「蝦」音同「夏」，成為傳統的立夏食品。而在台灣中南部，尤其是鹿港，則有吃「瓠瓜麵」的習慣。老一輩常說：「吃夏麵讓你白白肥肥」，這不僅代表著食物的營養價值，也象徵健康與繁榮。
鹿港的民間習俗也有諺語「吃夏麵袂破病，吃瓠仔麵添福氣」，意味著吃這道麵可以驅散病氣、增進健康。這些習俗已經在鹿港流傳了數代人，至今仍深受當地居民喜愛，並成為一種獨特的節令美食。
「立夏是氣候轉變的標誌，它象徵著冷涼季節的結束，正式迎接炎熱的夏季。」許志宏補充道，立夏吃夏麵不僅有解暑祈福的意義，也寓意著農作的豐收，是一個對農業生產和社會生活的祝福。在鹿港，家家戶戶都會在立夏這天製作夏麵，這不僅是一種家庭的傳統，也是一種文化的傳承。
