嘉義縣原有21處大小夜市配合提升三級警戒關閉，在中央疫情指揮中心有條件適當鬆綁下，日前16處夜市填妥「嘉義縣夜市營運防疫管理表及自主管理聲明書」，經縣府同意備查後13日夜起可陸續恢復營運，縣府因應各夜市型態不盡相同，依相關防疫準則擬定適合各夜市可行的防疫措施，首日宣導訪視攤商均全力響應配合。
嘉義縣政府表示本土疫情持續趨緩，縣內連續近1個月零本土確診，中央疫情指揮中心公布有條件適當鬆綁對象中，嘉義縣原二級警戒公告關閉的夜市，經審慎評估全國及縣內疫情狀況，並與夜市管理單位充份討論溝通，在各夜市都表達全力配合前提下，全縣夜市只要有遞件申請准予備查者，7月13日夜起陸續開放營運。
嘉義縣政府在微解封首日組成聯合小組，於13日晚上由經濟發展處長江振瑋帶隊稽查縣治特區七主宮夜市，針對零星攤商防疫措施未臻落實部分，給予意見請其改善。江振瑋表示感謝夜市管理單位配合防疫所做的努力，裁罰不是目的，重要是輔導夜市在落實防疫前提下，儘早恢復營運，維持生計，初期輔導改善後，未來攤商違反相關防疫措施或管理者未善盡防疫責任時，經勸導未改善者違規一次記1點，每周該夜市累計違規記點6點者，縣府可要求夜市(或特定攤商)下一次營業時間起不得營業，直至改善為止。
縣經濟發展處表示縣內各夜市型態不盡相同，實務上在中央相關防疫準則下，擬定適合縣內各夜市且可行的防疫措施，嘉義縣原有21處大小夜市配合三級警戒關閉，日前已有16處夜市填妥「嘉義縣夜市營運防疫管理表及自主管理聲明書」送府同意備查，經同意備查後13日起陸續恢復營運，應遵守及落實各項防疫措施如下：攤商部分：配戴口罩及面罩，各攤落實實聯制，食物必須使用遮罩，備貨區食材不得裸置，攤位嚴禁民眾穿越、叫號或定點取餐，依狀況維持適當社交距離，禁止試吃及內用，維護環境清消。夜市管理者：依夜市型態設置單一出入口或增派人力管理，出入口配置酒精及量測體溫設施，這行總量或人流管制，維持攤位點(取)餐秩序，避免群聚，攤商健康量測，專人管理勸導嚴禁民眾邊走邊吃及未配戴口罩。
縣府再次呼籲陸續微解封的夜市，目前維持全面外帶、禁止試吃及內用，三級警戒期間外出配戴口罩是最基本的防疫要求，縣府將強力取締攤商及民眾邊走邊吃、抽菸及未配戴口罩，並依傳染病防治法舉發開罰。
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