雲嘉南新聞

營養午餐融入食農校育「斗南食物日」啟動，為讓學童也能吃的美味又健康，雲縣府積極媒合營養午餐使用雲林在地優質農畜禽產品，縣長張麗善、斗南鎮農會總幹事張燕容今(15)日特別於斗南國小共同啟動「斗南食物日之我的餐盤」營養午餐活動，讓小朋友們在學校中午用餐時間，一同享用在地食材料理的營養午餐。

縣長張麗善表示，斗南鎮農會一直以來都相當用心教育孩子食農教育的重要性，落實食農教育能讓孩子體認到農夫的辛勞、食材的溯源和健康的飲食觀念，今天的「斗南食物日之我的餐盤」活動中，營養午餐的每道料理都是選用雲林在地的優質食材，使孩子們能夠吃當季、吃當地，另外也規劃每一個月份都有不同的主題食材，如9月份就以竹筍來作特色料理、10月份為絲瓜、11月份為牛肉、12月份是越光米，目前斗南鎮所有國中小8所學校都在鎮農會極力的支持下，讓學生可以吃到最道地又最安全的優質食材。

張麗善強調，除了讓孩子能夠吃的健康又營養，也要讓所有家長非常的安心、放心，所以現在對於萊克多巴胺的豬肉，雲林縣堅持瘦肉精零檢出，針對縣內的飼料廠、畜牧場、養豬場，包括屠宰場、加工場等，縣府強力落實瘦肉精零檢出規定，堅持這樣的原則，讓我們的鄉親都能夠安心享用雲林良品豬，吃得安心也吃得安全。

斗南鎮農會張燕容總幹事表示，斗南鎮農會推動多年食農教育，近年與斗南鎮8所中小學多次合作食農相關課程，讓在地的小朋友都能認識斗南的農作物，瞭解斗南的生活、文化、風土，而今年更與鎮內6所小學以及2所中學，約4千人一同合作，於每月15日，取其諧音為食物日，並請雲科大、斗南高中及生態廚師留安昇協力，推出斗南食物日營養午餐，事前針對教師與廚工開設物產及料理課程，讓斗南食物日能夠更有效的發揮教育效果，也提供主題式的教學影片於用餐前放映，讓小朋友們都能瞭解今天午餐是從何而來；此外為推廣食農教育，鎮農會特別出版給食手冊，介紹料理理念、營養、農產知識等提供教師們進行教學，共同實踐屬於斗南的「食物日」。