專訪

【記者郭嘉／綜合報導】社區營養工作的推動對現在已經步入高齡化的台灣來說，是一件刻不容緩的事情，近年來衛生福利部國民健康署也持續舉辦社區營養師貢獻獎，對台灣諸多奮鬥在第一線的社區營養師表達感謝；人在南投服務，且從事營養師相關工作長達八年的楊淑茹就是這個領域的佼佼者，不過資歷深厚的淑茹非但沒有思維僵化，還積極推動社區營養照護數位化，並憑藉著媒體的影響力，將銀髮族的飲食指南推廣到縣內的各個社區。

淑茹最早其實是在團膳公司工作，直到3年前才加入南投縣政府的團隊，在新的領域裡她馬上面臨到許多挑戰，而其中讓她記憶最深刻的，是縣內有一家人全都罹患了肌肉萎縮症，只能靠著政府的殘障津貼艱難過日，母親也長期臥床營養不良。她為此連日奔走，尋求各個團體和企業的援手，還好有資源整合站及慈善團體及時給予協助，終於讓這家人度過危難。

除了上述的家庭外，楊淑茹在縣內推廣膳食營養健康知識的同時，也注意到南投地區偏鄉較多，光是往返仁愛、信義等鄉鎮就要花上半天的時間，且族群文化多元，其中包含閩南、客家、原住民、新住民等，因此原有的社區營養推廣人力配置實在不足以面面俱到，因而淑茹在策略上只能先行全力培訓原鄉照服員，提升他們營養相關知能，並且設計多國語言衛教文宣，提供給在地不同族群的長輩們應用。

具有創新思維的楊淑茹在工作中發現，只靠傳統方式的努力，效率實在太低，她認為營養師這個工作應該要與時俱進，利用現代數位化優勢將服務的範圍拓展出去，於是她苦心設計，並和手機軟體研發團隊合作，花了四個月開發出「營養小學堂APP」，將容易上手、簡單的大富翁遊戲與營養知識結合，讓老人家在遊戲的過程中，也能學習到健康促進該具備的知識。

除此之外，同樣重視媒體力量的淑茹表示，想要推廣高齡飲食的健康知識，只靠自己團隊的人力宣傳很明顯是不夠的，於是她開始舉辦縣內營養推廣的多元活動，同時發布新聞稿吸引地方媒體前來報導。除此之外，自己也報名縣府攝影剪接課程，希望能將營養重要訊息剪接成教學短片，快速推展到縣內的每個鄉鎮角落。

淑茹營養師的努力是有回報的，由於近兩年的疫情肆虐，社區據點服務停辦，實體課程多沒辦法持續，但南投縣社區營養推廣中心的銀髮族飲食營養相關文章、影片，長者及家屬都能輕鬆在網路上找得到。

不過淑茹並不滿足於單方面的知識傳播，特別拜託各鄉鎮據點的負責人，幫助長者操作網路視訊，讓他們在家也能從雲端上課吸收新知；她回憶起第一次突破傳統實體課程的情形，笑稱自己課前還在擔心長輩們操作電腦會「霧煞煞」，沒想到頭兩場視訊教學辦下來，結果非常完美，順利地出乎她的意料。

淑茹透露，剛加入社區營養師的團隊時，才發現自身的專業知識不足以應付內容包山包海的社區健康促進工作，靠著休息時間進修長照專業人員培訓課程、糖尿病衛教師課程等，才解決了工作領域上碰到的各式各樣難題。回顧自己的成果，淑茹說「社區營養師的工作從陌生到熟悉，是經過長時間努力和挑戰一點一滴累積出來的，雖然資歷尚淺，但長輩的笑容會成為向前邁進的動力，未來會以創新科技化的模式，深入經營社區營養推廣工作」。

獲得社區營養師貢獻獎，淑茹覺得這份榮耀不是屬於她一個人，應該要跟整個縣府團隊一同分享，淑茹不忘勉勵與她一同奮鬥在社區前線的夥伴們，儘管工作時會遇到各種困難，但我們不應該放棄，而是需要轉個彎、換個方式思考如何執行，這樣才能在最後享受到每一次任務挑戰成功、自我突破的成就感。