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為防堵美國萊豬進入澎湖，縣長賴峰偉13日在聽取衛生局簡報「萊豬開放進口稽查進度報告」時當場指示，將率全國之先成立澎湖版的進口「豬肉儀表板」，每天即時公布入境澎湖的豬肉來源，希望藉由資訊透明，讓民眾買得安心、吃得安心，同時要求衛生局加強稽查製造業、販售業、餐飲業，做好食品的安全把關工作。

▲自元旦美豬開放進口至今，中央食藥署「豬肉儀表板」網站顯示進口豬達490.38噸，佔全台豬肉總量3％。
圖 / 澎湖縣政府提供

衛生局說，自元旦美豬開放進口至今，中央食藥署「豬肉儀表板」網站顯示進口豬達490.38噸，佔全台豬肉總量3％，進口豬肝、豬腎及豬其他可食部位達373.82噸，佔全體內臟及可食部位3％，來源國以美國、加拿大及丹麥為最大宗。

▲澎湖縣餐飲業、販售業、製造業總計892家，衛生局自去年9月17日開始，針對豬肉食品及豬可食部位原料產地標示進行輔導工作。
圖 / 澎湖縣政府提供

衛生局表示，縣府將參考中央的「豬肉儀表板」成立專屬網站，每日公布最新入境澎湖的豬肉國家、地區，並加強抽檢美豬，以及追蹤其流向，確保萊豬「零檢出」。澎湖縣餐飲業、販售業、製造業總計892家，衛生局自去年9月17日開始，針對製造業、販售業、餐飲業豬肉食品及豬可食部位原料產地標示進行輔導，共輔導稽查1,091家次，超過中央訂定的目標值，完成率達122％。

▲衛生局前往傳統市場、超市、製造業、餐飲業等稽查產地來源標示及要求出示豬肉來源文件，啟動現場豬肉篩檢快篩，無法現場快篩者即送回實驗室檢驗。
圖 / 澎湖縣政府提供

衛生局指出，今年元旦開始衛生局出動稽查人員前往傳統市場、超市、製造業、餐飲業等稽查產地來源標示及要求出示豬肉來源文件，啟動現場豬肉篩檢快篩，無法現場快篩者即送回實驗室檢驗，目前萊劑檢驗結果皆符合規定。至於學校營養午餐及社區老人共餐部分，衛生局與教育處、社會處也會同到學校、社區關懷據點稽查，提供130個快篩試劑給學校、30個供老人共餐社區據點，未來學校及各據點相關人員認為豬肉有疑慮也可以進行檢測，共同把關肉品安全。