為饕客留下難忘好滋味 15家嘉市好店前進台北國際食品展


 

(觀傳媒嘉義新聞)【記者郭政隆/嘉義市報導】6月26日至6月29日,為期4天的「2024台北國際食品展」於南港展覽館二館開展,預期將帶動國內外數千家專業食品企業主以及通路商的商務參觀熱潮,嘉義市將由黃敏惠市長領軍15家嘉市好店業者參展,嘉義市府也於6/21日舉辦「嘉傳好伴手 幸福好滋味」參展行前會,活動現場也首度亮相由三光米、湯城鵝行以及義興嘉釀共同開發聯名產品「鵝油拌飯組 獨嘉風味」,一同帶著嘉義好物前進台北國際食品展,勇闖國際、轉動商機。


▲嘉義市長黃敏惠。
(圖/記者郭政隆攝,2024.6.21)
 

嘉義市長黃敏惠表示,嘉義市雖然是個小城市,但我們有大大的能量,近幾年市府與業者攜手努力,凝聚力量一起前進打拼,這次嚴選15家業者,一同進軍參與台北國際食品展,每一家業者從製作到包裝,細節把關都不馬虎,而業者與業者間又能聯名研發出創意的新商品,呈現給大家的是來自嘉義人盛情款待,產品都是最精緻頂級;此外,這些業者,也多次參與國內食品展以及國際食品展,並在各式食品展中互相汲取寶貴的經驗,讓產品越做越好,研發也越創新與多元,此次除了前往率領產業嘉義隊參加台北國際食品展外,也將於6/26日在台北漢來大飯店舉辦嘉義市國際媒合會,將有超過百家的國內外通路業者共同參與,這是一個大家能交流與國際接軌機會,用嘉義市在地特色伴手禮,與大家交朋友,感受嘉義人的熱情。期望能藉由更多的通路開發與合作,建構嘉義市食品產業新網絡。


▲傳承三代,堅持70年傳統手工釀製工法的「義興醬業」。
(圖/記者郭政隆攝,2024.6.21)
 

市府建設處說明表示,嘉市好店十五家特色伴手業者包含了來自台灣阿里山腳下的幸福嘉義米,遵循國際 SDGs 原則,以 IPM 農法實踐農業永續發展的「三光米股份有限公司」;選用在地化文化與食材,以沙茶和魚仔為核心,延伸開發嘉義特色伴手禮的「林聰明沙鍋魚頭」;以台灣在地水果製作果乾與和果子的「芋沺商行&芋沺菓子」;臺灣第一家專營阿里山咖啡的品牌,招牌產品日出禮盒曾榮獲德國紅點設計獎的「里響咖啡」;來自嘉義的養鵝三代,選用嘉義在地鵝製作鵝伴手禮的「湯城鵝行」;每條產品線都使用HACCP食品安全衛生管理系統,專業生產台式糕點產品的「大王千金」;用心選用在地好食材,榮獲2023年ITQI國際風味評審大賞-二星殊榮的低雞精的「阿貴食品行」。


▲產品果醬曾榮獲二年英國世界柑橘類果醬大賽銅牌獎的「渼橘客新鮮果優格專賣店」。
(圖/記者郭政隆攝,2024.6.21)
 

建設處指出,參展的還有傳承60年,堅持「永遠用好料,好吃又衛生」精神的阿潘肉包;傳承四代的百年養蜂世家,榮獲2023年「台灣百大伴手禮」的「皇鶴蜂蜜」;以臺灣米或臺灣在地農作物為原料,致力做出100%無添加、有機米糧烘焙精品的「阿久師」(統百食品);使用在地阿里山烏龍茶菁製成紅茶並使用環保包裝,榮獲台灣百大伴手禮的「斐園茶莊」;堅持天然食材,不加香料,產品果醬曾榮獲二年英國世界柑橘類果醬大賽銅牌獎的「渼橘客新鮮果優格專賣店」;傳承三代,堅持70年傳統手工釀製工法的「義興醬業」;選用在地優質食材,獲獎無數的「聖保羅企業股份有限公司」;堅持傳統天然釀造工法,兼持高品質與誠信的經營理念的「錦龍食品」;每家業者都是榮獲嘉市好店評定的優質伴手店家,此次代表嘉義市前進台北國際食品展,一定會為饕客的味蕾留下難忘的「嘉傳好伴手‧幸福好滋味」。