雲嘉南新聞

（觀傳媒台南新聞）【記者陳彥霖／台南報導】台南忠義國小學童21日參加孔廟春祭活動後，有學童出現頭暈、嘔吐等身體不適症狀，台南市衛生局前往調查，經查該校有42名學生參與活動，6名學生身體不適，4位送醫治療，送醫學生中1位主訴有嘔吐、頭暈，另外3位則出現頭暈症狀。

台南市衛生局食品藥物管理科科長費偉鈴指出，於活動現場抽驗食餘檢體一件，送檢驗中心檢驗，釐清本案發生原因；同時至麵包餐盒製造工廠，查核現場環境衛生，針對作業場所環境衛生缺失，責令該業者限期改正。

費偉鈴提醒，季節即將入夏，白天氣溫漸漸炎熱，應注意供應餐食之保存及運送時的溫度及時間，也應特別加強廚房工作人員個人衛生及食品保存管理，確保飲食安全。

費偉鈴呼籲，所有食品業者務必做好自主管理，如出現身體不適症狀請勿從事食品接觸業務，並遵守預防食品中毒的五要原則：

1.要洗手，調理食品前後需澈底洗淨雙手，有傷口要包紮。

2.要新鮮，食材要新鮮，用水要衛生。

3.生熟食要分開，處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。

4.要澈底加熱，食品中心溫度超過70 ℃，細菌才容易被消滅。

5.要注意保存溫度，保存低於7 ℃，室溫不宜放置過久，就能預防食物中毒的發生。

民眾若有食品安全衛生問題，請洽詢衛生局服務專線 0800-285-000。