嘉縣辦彪竿廚房嘉味安心頒獎 翁章梁:讓台灣沒有黑心食品

(嘉義新聞)【觀傳媒記者 惲 朋 /嘉義報導】嘉義縣衛生局推動餐飲業者衛生管理分級評核及山海區料理競賽,今(10)日上午在創新學院舉辦彪竿廚房嘉味安心頒獎,共58家業者分別有32家榮獲優級、26家獲得良級認證;同時辦理山海區料理競賽,依山、海分區各選出5名優勝,由縣長翁章梁親自頒發授予標章、禮券,肯定業者對餐飲衛生安全的付出。翁章梁縣長:讓台灣沒有黑心食品,是全國須共同努力的標準,更是社會互信的力量。

衛生局為提升餐飲業食安管理,今年分三階段辦理「彪竿廚房嘉味安心」衛生輔導計畫,第一階段針對轄區餐飲3高業者,包括:1.高關注:未曾參與或未通過衛生評核、新設立商家…等;2.高風險:提供直接生食食材或不耐貯存產品,或通報疑似發生食品中毒案等;3.高人氣:高消費族群,打卡景點、觀光軸線沿線風景區等,進行精進式衛生輔導。

翁章梁縣長親自主持頒獎儀式。
(圖/記者惲朋攝)

第二階段優良餐廳評選採產官學合作評核,依衛生管理能力各選出優級32家、良級26家頒發殊榮;第三階段則由獲得優、良級業者參加「山海區料理競賽」,山海分區各選出5名優勝隊伍,透過輔導、認證表揚到特色料理競賽,積極打造嘉縣優質餐飲品質。

翁章梁縣長表示,食安是最基本也是最重要的要求,今天得到優、良級的業者都很重視這份榮耀,會在店門前掛起「有獲得政府獎項保證」的招牌提升口碑!餐飲對台灣人來說就是生活,很多人一天三頓都離不開外食,讓消費者能踏進令人安心、舒適的環境用餐,讓台灣沒有黑心食品,是全國須共同努力的標準,更是社會互信的力量。

衛生局長趙紋華指出,透過餐飲衛生管理分級評核及料理競賽,鼓勵更多商家落實衛生及自主管理,讓來嘉義縣的遊客或在地縣民朋友都能「食在安心,食在安全」。

翁章梁縣長與廚師們合影。
(圖/記者惲朋攝)