雲嘉南新聞

（雲林新聞）【記者洪佳伶、蘇榮泉/雲林報導】雲林區漁會與台塑企業、國立高雄科技大學、朝陽科技大學合辦的「雲林特色文蛤節暨台塑農漁輔導成果展」，今（23）日在四湖鄉箔子寮漁港漁產品直銷中心登場，由雲林縣長張麗善、雲林區漁會理事長王溪岸、總幹事林傳育、台塑企業總管理處安衛環中心副總黃溢銓、麥寮管理部協理蔡建樑等人共同主持，現場有雲林農漁產品展售、文蛤評鑑選拔、美食料理及貝類DIY、文蛤趣味競賽等活動。

▲雲林區漁會與台塑企業、國立高雄科技大學、朝陽科技大學合辦的「雲林特色文蛤節暨台塑農漁輔導成果展」，今（23）日在四湖鄉箔子寮漁港漁產品直銷中心熱鬧登場。
（圖／記者洪佳伶攝）

今年文蛤養殖較前幾年穩定，且育成率增加三成以上，肉質比往年豐肥，整體價格趨平穩，品質比往年更佳，品嘗文蛤正是時候。由於氣候遽變重創文蛤養殖，前幾年一再發生文蛤大量死亡，台塑委託各大學成立的農漁輔導團隊，提供科學化養殖技術並由專家進駐協助。文蛤評鑑比賽，有養殖業者120位參與選拔，以文蛤的大小色澤和肉質進行評審。

▲文蛤選拔由評審委員在現場試吃清蒸文蛤，針對文蛤大小、均勻度、 外觀形狀、活體肥滿度、文蛤熟食質地與口感進行評分，將選出特優獎，另選出頭等獎及優等獎數名。
（圖／記者洪佳伶攝）

雲林區漁會理事長王溪岸和總幹事林傳育表示，台西、麥寮養殖文蛤 上千公頃占全國產量六成，近來受到養殖環境和氣候惡化衝擊，產量每況愈下，幸經台塑延聘專家學者組成團隊輔導，提供科學化養殖技術，並於雲林沿海地區設置技術交流中心，協助漁民解決養殖異常問題，漁會也協助擴展內外銷市場，今年已經帶動養殖文蛤回春。

▲高雄科技大學漁業輔導團隊。
（圖／記者洪佳伶攝）

高雄科技大學教授黃榮授表示，為了協助漁民解決在養殖生產過程遇到的困難，高雄科技大學漁業輔導團隊在雲林設置駐地專業助理，就近推動養殖生產技術與即時諮詢服務，今年輔導戶文蛤的生產比非輔導戶增加兩成的收成率，成蛤養殖期也較過去縮短2~3個月，養殖成本降低，收入增加。

▲現場有雲林農漁產品展售、文蛤評鑑選拔、美食料理及貝類DIY。
（圖／記者洪佳伶攝）