嘉義青年創意研發鳳梨產品 蹦出新奇好滋味

全國搶救鳳梨風延燒,嘉義市挺青年多元發展創業協會4日於嘉義縣農會舉辦「挺青年鳳梨救起來」活動,商家與工廠端將鳳梨巧妙融入產品中,有鳳梨便當、鳳梨豆醬、鳳梨甘蔗冰拿鐵等加工製品,風味多樣,亦提高了鳳梨的應用價值。


▲嘉義市挺青年多元發展創業協會理事長王德輝號召舉辦「挺青年鳳梨救起來」活動。
(圖/記者邱嘉琪攝)

嘉義市挺青年多元發展創業協會成員在理事長王德輝號召下,喊出「台灣好鳳梨,我們自己救」的口號,他們都是嘉義在地青年創業者,用心服務,深耕嘉義,此次為挺台灣鳳梨,結合在地各產業鏈,用最好的在地農產品研發創新,將鳳梨融入各家產品,蹦出新奇好滋味。


▲鳳梨豆醬開胃好入菜。
(圖/記者邱嘉琪攝)

王德輝指出,像是拌麵業者創新研發糙米鳳梨酥,義式冰淇淋店推出鳳梨芒果冰淇淋以及鳳梨果茶醬,巧克力店力推鳳梨乾巧克力磚,還有咖啡手沖業者鳳梨甘蔗入魂推出旺蔗你咖啡飲品,涼麵店則應景推出鳳梨美乃滋涼麵、風梨便當,鳳梨豆醬,鳳梨茶飲等多種鳳梨相關加工製品,提高鳳梨應用價值。

嘉義市農會總幹事黃貞瑜鼓勵支持民間業者發揮創意,將鳳梨入菜或昇發製成加工品,增加鳳梨應用廣度。


▲鳳梨甘蔗冰拿鐵新鮮好滋味。
(圖/記者邱嘉琪攝)