去（109）年4月，台南市榮美金鬱金香及榮興金鬱金香2家酒店，遭內部員工蒐證檢舉，長期使用過期食材及過期備品，經台南市衛生局數次稽查，相關違法情事屬實均予裁罰。詎料，事後吹哨者遭雇主資遣，經由友人告知，方得知有檢舉獎金，吹哨者向衛生局詢問，衛生局竟回覆，「今年僅有的25萬檢舉獎金已發完，要等110年預算通過才能核發」。
對此，衛生局局長許以霖回應，若編太多獎金預算，會遭議員質疑「是要多罰錢嗎？」。吹哨者相當傻眼，檢舉獎金怎麼會是「事先」編列預算來撥付？不是應由收繳罰鍰中撥付給檢舉者嗎？難道，衛生局能事先預知明年裁罰的案件數及裁罰總額？
▲台南市衛生局從未主動告知吹哨者相關權益。
（圖/民眾提供）
吹哨者指出，據衛生局承辦謝小姐說，從109年至今，業者已繳了15萬，但吹哨者一毛也沒拿到。而且，依食品安全衛生檢舉案件處理與獎勵辦法第3條，主管機關對前條之檢舉，應迅速確實處理，並將處理情形於30日內，通知檢舉人；吹哨者說，自109年4月20日，案件發生後，衛生局從未主動向吹哨者回覆。
據悉，衛生局共裁罰榮美金12萬、24萬及240萬、裁罰榮興金12萬，2筆12萬及24萬的罰鍰，業者申請分期繳納，240萬那件裁罰，業者不服提出訴願。吹哨者質疑，業者超過30天的訴願期提出申請，衛生局竟然受理，而吳姓股長對此的說法卻前後不一。
從4月20日案件發生至109年11月26日，經過200多天，吳姓股長才於109年12月1日聯絡吹哨者，告知案件辦理進度，但隨即遭吹哨者質疑說法不一，吹哨者說，之後要聯繫吳股長，得到的回應都是「找不到人、開會、問法制單位、資料查詢再回電……」。
吹哨者指出，檢舉獎金包括吹哨者獎金及罰單獎金，依「食品安全衛生檢舉案件處理及獎勵辦法」第5條，有下列情形之一者，除得發給前條獎金外，主管機關得視檢舉內容及對案件查獲之貢獻程度，另發給檢舉人新台幣10萬元以上200萬元以下之獎金；檢舉人現為或曾為被檢舉人之受僱人者，其獎金上限得提高至新台幣400萬元。
吹哨者表示，從最後一張罰單開出後（109年7月稽查），直至109年11月底，期間吹哨者持續打過幾次電話，詢問飯店對240萬的罰單有無任何動作，吳股長才說，在可提出訴願日期的最後一天，收到榮美金的訴願申請。
▲台南市檢舉重大違反食品安全衛生管理法案件獎勵辦法。
（圖 / 記者陳聖璋翻攝）
吹哨者在109年11月26日打給吳股長，他承認之前沒確認清楚榮美金提出訴願的日期，吹哨者12月1日向吳股長提出質疑，榮美金已超過提出訴願的申請時間，為何還能受理？
吹哨者甚至於109年12月中旬，親自去衛生局詢問進度，衛生局大陣仗以4個人接受詢問，但所有的問題，當下都「沒有得到明確的答案」，只確定從109年12月份開始，由謝小姐接辦此案。
同年12月底，吹哨者再次親自至衛生局，一樣來了4個人，吹哨者詢問可申請的檢舉獎金項目有哪些，當下還是沒有得到明確的答覆，但當天得到回覆，「今年僅有25萬的檢舉獎金已發完，要等110年預算通過才能核發」。
110年1月13日，吹哨者又親至衛生局，針對法規問題提出質疑，衛生局給了3張新的條文敷衍回應，吹哨者說，2月17日再致電詢問謝小姐，領取獎金進度，謝小姐回應，申請罰鍰獎金的資料被退回修改，花了不少時間；而針對審議小組設置法源的問題，謝小姐官腔回應，「查資料之後再回覆」，結果不了了之，未有任何回覆。衛生局面對吹哨者鍥而不捨地追，承辦謝小姐最後也都以開會、留電話不回、請假…等理由閃避吹哨者。
吹哨者強調，榮美金與榮興金長期使用過期食材，經衛生局稽查違法屬實，事後竟以疫情為由，意圖脫罪，吹哨者非常氣憤地說，市府團隊似乎不太重視食安問題，台南市長黃偉哲說很重視食安問題，是在哈囉嗎？
食藥管理科科長費瑋鈴回應，衛生局每年都會編列檢舉獎金，但因無法預估隔年會有多少裁處案件，也不知會有多少民眾申請檢舉獎金，所以，就依照歷年支付的檢舉獎金額度去編列此項預算
衛生局局長許以霖指出，的確無法得知隔年會有多少裁罰金額，因此，即以往年的裁罰金額去抓預算額度，許以霖透露，若編太多獎金預算，會遭議員質疑「是要多罰錢嗎？」；許以霖強調，檢舉獎金的預算不夠，衛生局會設法去籌，一定會給檢舉者，「就算沒錢，我也會去找錢」。
