中彰投新聞

（彰化新聞）【記者陳雅芳／彰化報導】彰化縣竹塘鄉農會今(19)日舉辦「竹塘魅力米鄉 找回吃米的人」竹塘米蛋糕新產品發表暨產業文化活動，今日舉行「竹塘米蛋糕」發表新產品，農會特地用竹塘米製作紅龍米香、米饅頭、甜鹹湯圓等7種米食，逾2000人品嘗，很多民眾一碗接一碗，用行動力艇竹塘。

▲彰化縣竹塘鄉農會今(19)日舉辦「竹塘魅力米鄉 找回吃米的人」竹塘米蛋糕新產品發表暨產業文化活動。
（圖／記者陳雅芳攝，2021.12.19.）

竹塘鄉農會今年成立滿百年，規畫百年會慶系列活動，今(19)日舉辦竹塘米蛋糕新產品發表暨產業文化活動，彰化縣長王惠美讚譽竹塘農會積極推動業務轉型，打響「竹塘米」的名號，讓米食有更多的創新與可能，透過更多元方式鼓勵國人多吃一口飯，多吃一口「竹塘米」，以兼顧增加農友生產收益。

▲竹塘鄉農會舉辦竹塘米蛋糕新產品發表，冬至將屆，請參加活動的鄉親吃湯圓。
（圖／記者陳雅芳攝，2021.12.19.）

王惠美細數竹塘鄉農會過去推出含米量超過50%的點心，從義式比斯考堤、花生達克瓦茲、黑芝麻／蔬菜米穀棒到竹塘米飄香-烘焙茶，疫情期間在網購訂單長紅。王惠美表示，竹塘鄉農會在本業方面做得有聲有色，縣政府要感謝的還有鄉農會設據點照顧農村高齡民眾，分擔縣政府照顧銀髮族的重擔，鄉農會榮獲農委會全國第二屆十大綠色照顧優良典範潛力獎，實至名歸。

▲竹塘鄉農會今年成立滿百年，規畫百年會慶系列活動，今(19)日舉辦竹塘米蛋糕新產品發表暨產業文化活動。
（圖／記者陳雅芳攝，2021.12.19.）

竹塘鄉農會總幹事詹光信表示，水稻是台灣人主要的米食來源，但現在我們顛覆傳統，將其變成副產品，提高其附加價值，讓售價能夠提高。尤其是詹光信總幹事非常用心，開發出許多米食如「竹塘米冰棒、竹塘米飄香乳酪、竹塘米飄香糙纖餐包、義式比斯考堤、花生達克瓦茲、黑芝麻/蔬菜米穀棒與烘焙茶與米蛋糕」等。

▲活動將竹塘米與藝術、美術、音樂、文化等結合帶至另一想像空間。
（圖／記者陳雅芳攝，2021.12.19.）

詹光信說，國人吃米量越來越少，台中農業改良場改良台中194號米，跟竹塘鄉農會技術合作轉移，鄉農會以「生活化、時尚化、多元化、方便化」的四化精神推廣，進一步和民間烘焙坊合作研發多項米食產品，包括今年發表的竹塘米蛋糕，期待民眾喜愛。

▲竹塘鄉農會舉辦竹塘米蛋糕新產品發表。
（圖／記者陳雅芳攝，2021.12.19.）

竹塘鄉長蔡碩任肯定鄉農會讓「竹塘米」華麗轉身，轉化成各式各樣的米食，最近兩年熱賣的竹塘米冰棒、竹塘米飄香乳酪、竹塘米飄香糙纖餐包等食品，可見到鄉農會研發米食品很用心，因此得到消費者喜愛。

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