影/野生先頭烏搶「鮮」報到!漁民網撈上千尾

(彰化新聞)【記者陳雅芳/彰化報導】今年天氣乍冷,雖然寒流還沒來報到,彰化縣西部沿海已經有烏魚報到,線西鄉漁民李文龍出海補魚,網撈了上千尾野生烏魚,今(14)日一進線西塭仔港就大受歡迎,李文龍當場親剖烏魚肚,取出了烏魚子、魚膘,並解說,養殖烏魚只要取烏魚卵,魚殼另外批魚販,能看到整尾完整的烏魚,絕對是現撈,最新鮮美味不過了,現撈的烏被搶買一空。

▲彰化縣西部沿海已經有烏魚報到,線西鄉漁民李文龍出海補魚,網撈了上千尾野生烏魚。
(圖/縣議員賴清美提供)

烏魚又稱烏金,混身都是寶,塭仔漁港漁民李文龍網撈了上千尾烏魚,好消息傳回岸上,大清晨就湧進大批人潮要最新鮮「現撈烏」,李文龍也在岸邊展刀功,現剖黃澄澄的烏魚子、肥美魚膘,還有眼睛發亮的烏魚殼,通通被搶買一空,第一筆烏金粗估入帳30萬元。

▲彰化縣縣議員賴清美今天也到塭仔漁港買野生烏魚。
(圖/縣議員賴清美提供)

李文龍表示,今天進港的不是因為寒流抵達的洄游烏魚,而是以前洄游烏魚來到彰化外海的漏網野生烏魚,野生烏魚有公有母,有烏魚卵、也有烏魚膘,非常受到老饕歡迎,野生烏魚一進塭仔漁港,馬上就有饕客上門。

▲烏魚又稱烏金,混身都是寶,野生烏魚子一斤市價上千元,魚膘也要600多元。
(圖/縣議員賴清美提供)

李文龍表示,今年的價格跟去年野生烏魚差不多,濕的野生烏魚卵每台斤1000元,烏魚膘每台斤500元,烏魚腱每台斤800元,烏魚殼則依照大小,比較小的每尾100元起跳,比較大每尾200元,野生的肉質就是不一樣。

李文龍當場親剖烏魚肚,取出了烏魚子、魚膘,並解說,養殖烏魚只要取烏魚卵。
(圖/縣議員賴清美提供)

李文龍說,大約再等個20天,大陸漁船捕獲的烏魚也會進來了,怎麼判斷是不是漁民「現撈」,看魚眼睛,亮閃閃就是新鮮,要是充血、混濁,可能就是死亡有段時間了;縣議員賴清美今天也到塭仔漁港買野生烏魚,賴清美說,這次漁民捕到1000尾野生烏魚,大約進帳30萬元,希望烏金一直來報到,讓漁民能夠豐收好過年。

▲彰化線西塭仔漁港漁民出海補魚,網撈了上千尾野生烏魚,由於野生烏魚特別鮮甜,野生烏魚的價格很好,現場立刻被饕客搶購一空。
(圖/縣議員賴清美提供)

野生烏魚子一斤市價上千元,魚膘也要600多元,烏魚殼看體型大小,每尾從100到250元都有,價格實惠,卻可以料理多樣風味,是最讓人驚喜的「季節限定」,無論是薑煎麻油,還是清燉魚湯,或是烏魚米粉,都是冬天裡讓人難忘的一道佳餚。