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【記者陳雅芳／彰化報導】2021彰化縣國產精品咖啡豆評鑑活動，9月16、17日連續二天將在彰化市農會進行線上評鑑，從來自全縣各咖啡產區的41件國產精品咖啡豆，在接受專業評審團進行生豆物理篩選及兩輪杯測後，將於17日下午公布評鑑成績，活動宣傳會上，彰化縣副縣長洪榮章期許藉由咖啡豆評鑑與國際級評鑑制度，提升彰化縣咖啡豆品質及知名度，拓展消費市場。

▲2021彰化縣國產精品咖啡豆評鑑活動，9月16、17日連續二天將在彰化市農會進行線上評鑑。
（圖／記者陳雅芳攝，2021.09.15.）

咖啡飄香！因疫情嚴峻，國產精品咖啡豆評鑑首度以線上評鑑，洪榮章表示，近年來彰化縣國產咖啡於彰化市農會有系統的輔導之下，也闖出了名號，今年有41件作品參賽，都是精選中的精選。

▲今年有41件作品參賽，都是精選中的精選。
（圖／記者陳雅芳攝，2021.09.15.）

本次生豆栽培非常用心，烘豆也邀請2020世界盃烘豆大賽台灣選拔賽冠軍蔡焜培及季軍李素桔等彰化優秀青年參與烘豆團隊，不僅要培養種植出好的生豆，於生豆烘培技術也要精益求精，使大家都能夠品嘗到好品質的咖啡。

▲活動宣傳會上，邀請咖啡農現場煮咖啡，提升彰化縣咖啡豆品質及知名度，拓展消費市場。
（圖／記者陳雅芳攝，2021.09.15.）

彰化市農會總幹事白閔傑表示，今年受到疫情的影響改採線上評鑑。主場有2位主技術評審帶領2位受推薦的杯測師在主場評鑑，那其他的杯測師則在自己的場所進行杯測。透過線上，今年總共有41組參加本次比賽，也會選出特等獎、頭等獎、金質獎及銀質獎。

▲2021彰化縣國產精品咖啡豆評鑑活動將在彰化市農會進行線上評鑑，透過舉辦咖啡生豆評鑑與國際級評鑑制度，建立生豆各項標準，提升彰化縣咖啡豆品質。
（圖／記者陳雅芳攝，2021.09.15.）

白閔傑說，除了評鑑的團隊是美國咖啡品質學會CQI Q-Grader認證的專業杯測師組成感官評審團隊以外，本次烘焙團隊也很特殊，邀請去年2020世界盃烘豆大賽台灣選拔賽冠軍蔡焜培，同時也是農會的咖啡班員，來擔任主烘焙師，希望透過比賽能夠提升彰化縣咖啡豆品質，也讓更多消費者了解到國產優質咖啡，進而推廣出去。

▲今年有41件作品參賽，都是精選中的精選。
（圖／記者陳雅芳攝，2021.09.15.）

洪榮章說，本次評鑑除了邀請具美國咖啡品質學會CQI Q-Grader認證的專業杯測師組成感官評審團隊，參賽樣品則由專業烘豆團隊進行烘焙，團隊成員包含2020世界盃烘豆大賽台灣選拔賽冠軍蔡焜培及季軍李素桔等彰化優秀子弟兵；參賽豆將在精心烘焙後，交由專業評審團隊進行杯測評比，經過生豆物理篩選及兩輪杯測，將選出特等獎、頭等獎、金質獎及銀質獎等獎次，評鑑成績將以線上直播方式公布。