中彰投新聞

【記者陳雅芳／彰化報導】「民以食為天」，自5月17日全國防疫進度第三級警戒開始，「一日三餐」是全民的話題也是餐飲業者的困擾！3級警戒期間相信有不少人已經煮飯變不出新花樣，就算叫外送也已經快找不到想要吃的美食了，中彰榮譽國民之家將餐廳用餐變成便當，在食材的選用、料理的風味依然維持高水準，讓住民防疫階段也吃得開心又滿足。

▲中彰榮譽國民之家將餐廳用餐變成便當，在食材的選用、料理的風味依然維持高水準，讓住民防疫階段也吃得開心又滿足。
（圖／記者陳雅芳攝，2021.08.07.）

位於八卦山上的中彰榮家有約250多位健康且年近80餘歲榮民，自5月17日起在配合國家政策的一聲令下，原一日三餐都到餐廳用餐的習慣，全數改以專人送便當到住民小房間用餐，著實也新鮮；但一日三餐供應便當，吃個把月也會煩也會膩，因此如何讓吃慣團餐的住民，不斷的有驚喜的「樂開懷」又要兼顧樂「免驚餓」，確實一大考驗。

▲原一日三餐都到餐廳用餐的習慣，全數改以專人送便當到住民小房間用餐，著實也新鮮。
（圖／記者陳雅芳攝，2021.08.07.）

中彰榮家主任王正表示，住民伙食採委外經營，提供住民的團膳原本每餐一魚、一肉、二菜的營養伙食，因疫情期間為避免群聚，自6月中旬開始改以「主題便當」方式提供，包括蒲燒鯛魚、鱈魚、鐵路排骨、筍絲扣肉、雞腿等市面上有的多樣式便當。

▲五星級飯店及連鎖廠商的熱情配合及提供最優惠的贊助，讓榮家一日三餐種類越來越多元化。
（圖／記者陳雅芳攝，2021.08.07.）

後又在7月開始增加提供水餃、玉米濃湯、肉羹、炒麵等「特色小吃」；直到近7月下旬，中彰在與知名鍋貼連鎖店及台中市五星級大飯店協調配合提供五星級便當、鍋貼…等「超級美食」，讓住民即使防疫也吃的樂開懷。

▲「主題便當」方式提供，包括蒲燒鯛魚、鱈魚、鐵路排骨、筍絲扣肉、雞腿等市面上有的多樣式便當。
（圖／記者陳雅芳攝，2021.08.07.）

王正表示，看著住民吃的津津有味，一臉滿足的模樣，是一件備感欣慰的事。所以他要特別感謝伙食承攬廠商、五星級飯店及連鎖廠商的熱情配合及提供最優惠的贊助，讓榮家一日三餐種類越來越多元化，除了兼顧健康也滿足「口味」，這也讓住民每日皆引頸期盼著美味餐點的到來。

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