中彰投新聞

【記者陳雅芳／彰化報導】米飯界的新星！台中區農改場與菲律賓國際稻米研究所（IRRI）合作，育成耐熱又自帶白葉枯病抗病基因的「台中秈199號」新品種米，7月初通過命名審查，將開始在北彰化產區進一步推廣，農改場場長李紅曦說，歷經9年培育，終於成功培育可以取代歷時40餘年惟不抗白葉枯病的慣行品種台中秈10號。

▲台中秈199號具白葉枯病優良抗性，田間稻株健康。
（圖／記者陳雅芳翻攝，2021.07.25）

台中秈10號米屬軟秈稻，因口感不輸梗稻，天生抗稻熱病、產量又豐，在稻米界長紅40年，彰化縣鹿港、秀水與花壇等鄉鎮都有大面積栽培，卻因抵抗力日漸下降，飽受病蟲害困擾，除了褐飛蝨「蝨燒」危害，二期作又因氣候溼熱、颱風與東北季風等侵害，好發白葉枯病，大大降低稻農栽培意願。

▲台中秈10號(右)則無此現象，白葉枯病病斑顯著擴散。
（圖／記者陳雅芳翻攝，2021.07.25）

台中區農改場助理研究員吳以健表示，農改場首度與國際合作引進抗白葉枯病水稻品系，2012年開始與台中秈10號雜交，經過不斷的培育、選種，並應用分子標誌技術，確認後代內含有3個抗病基因DNA，完成新米種選育。不僅維持台中秈10號的豐產、優良食味、抗稻熱病，對白葉枯病也具優良抗性，可節省農民用藥，更具環境栽培韌性。

▲台中秈199號白米(上排)與慣行軟秈品種台中秈10號(下排)比較，米粒透明度佳，心腹背白較少，外觀品質良好。
（圖／記者陳雅芳翻攝，2021.07.25）

吳以健表示，「台中秈199號」是計畫終極目標，也是場內第1個與國際合作、並以分子技術輔助育成的抗病秈稻新品米，豐產、食味優良，且米質、外觀均更勝一籌，晶瑩剔透、米心幾乎無腹白；未來將優先在北彰化秈稻最大產區進行試作、推廣。由於農民不需大幅調整原有田間管理方式，盼藉此增加二期作栽培面積，並帶動擴展一期作面積，逐漸取代台中秈10號。

▲台中秈199號(左)葉片在接種白葉枯病菌液後，引發過敏性反應形成黑色保護層防止病菌蔓延。
（圖／記者陳雅芳翻攝，2021.07.25）

臺灣二期作由於颱風或東北季風侵襲，白葉枯病病菌容易由稻株被風襲的傷口入侵，秈稻品種的發病尤為顯著，因而降低農民二期作栽培秈稻的意願。為提高秈稻品種的抗病性，臺中場執行與IRRI的國際合作計畫，引入抗病品系，於101年將含有3個抗病基因Xa4、Xa7、Xa21堆疊的IRBB62品系與秈稻慣行品種台中秈10號進行雜交，並以分子標誌輔助育種技術確認雜交後代業已導入該3個抗病基因，再經多年各項性狀的篩選，在眾多品系中選定中秈育062039號，於7月初完成命名審查並命名為台中秈199號。

▲水稻台中秈199號新品種命名審查會因應疫情改為視訊方式進行。
（圖／記者陳雅芳翻攝，2021.07.25）