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努力推動國產雜糧復耕的青農陳光鏡，為帶領大家好好認識「超級營養食物」黃豆，今（9）日在北斗鎮螺陽國小童耕園指導小學童種豆子，校長陳靜音說，種豆初體驗讓小朋友下田翻土播種，每個植穴放3顆黃豆或黑豆，從4月起上課兩個月，預期6月採收後磨製豆漿等食品，品嘗辛苦耕耘成果。

▲螺陽國小食農教育體驗課程，因為台灣今年少雨缺水，學校和北斗鎮農會四健會作業組指導小學童在童耕園改種大豆。
（圖／記者陳雅芳攝，2021.03.09）

陳靜音表示，螺陽國小食農教育體驗課程，因為台灣今年少雨缺水，學校和北斗鎮農會四健會作業組指導小學童在童耕園改種大豆（黃豆、黑豆），不同以往的是，學生們以前種植過地瓜、玉米、稻米等作物，這也是學校第一次種黃豆，主要是老師們希望孩子們能透過多元體驗，學到更多不同的食農知能。

陳靜音指出，學校特別邀請田野勤學陳光鏡老師指導種黃豆的技術，由北斗農會總幹事張桂連和作業組人員、退休工友楊伯伯等來支援輔導。在此之前，老師已透過課堂上講授有關黃豆的種類、生長樣態和種植等知識，因此孩子們實際操作起來，更能知行合一，而且興致高昂。

▲螺陽國小特別邀請田野勤學陳光鏡老師指導種黃豆的技術。
（圖／記者陳雅芳攝，2021.03.09）

參加「魔力豆豆作業組」課程的小朋友拿小鏟子鬆土，青農「田野勤學」陳光鏡和鎮農會四健會輔導員指導種豆，適度掩埋，不易被野鳥輕易啄食，今天澆了水，一周後再澆水，陳光鏡告訴學童，大豆是節水農作物，生長期約三個月，大概澆水4次就夠了，學童觀察種子長出幼苗、長大、開花、結莢到採收，記錄每一個過程，豆子磨製豆漿等食品，把食農教育落實在生活。

▲努力推動國產雜糧復耕的青農陳光鏡，為帶領大家好好認識「超級營養食物」黃豆。
（圖／記者陳雅芳攝，2021.03.09）

陳光鏡教小朋友，每個植穴種3顆豆子，預備一顆給鳥吃，一顆給蟲吃，最後一顆留給自己，今天螺陽國小學童種下黃豆和黑豆各5公斤，「種得有一點密」，未來3個月將融合食農教育、五感教育做觀察紀錄及上課10次，學習植物染、創作繪本，把農耕扎入腦海裡。

▲北斗鎮螺陽國小學童扮演半日小農夫，小朋友下田翻土播種，種植黃豆或黑豆，學童將觀察種子長出幼苗、長大、開花、結莢到採收。
（圖／記者陳雅芳攝，2021.03.09）

食農教育體驗課程將由中年級孩子們負責澆水、施肥、觀察、紀錄，直至期末豆果成熟，在進行採收，並由老師利用彈性課程時間，讓學生自由發想、討論，把採收下來的黃豆，或做成創意料理、或裝袋等，利用校慶或適當時機加以義賣，供作公益捐助及社區踏查、校外教學之經費。