桃竹苗新聞

（觀傳媒桃竹苗新聞)【記者潘明賜/桃園報導】桃園市各級學校積極推動「在地化食農教育」，將食農教育融入相關領域課程，期盼學子可以藉由實地栽種、食材入菜及環境永續的連結，培養愛物惜福、珍愛環境的好品格。市府教育局長劉仲成關切學校落實發展食農教育情形，今日(5)日到石門國小視察，並化身親善大廚與小朋友一起下菜圃採摘新鮮的小白菜，並製作成香煎蔬菜餅，一時香味四溢，令人食指大動。劉仲成高興的說，今日與小朋友共同品嘗蔬菜餅，看到小朋友的臉龐都洋溢著幸福的笑容，感到很快樂。

今日上午，劉仲成抵達石門國小後，6年1班學生熱情地介紹他們的小菜圃，也一起開心收成種植的蔬菜，並將新鮮的食材帶到特色餐教室進行烹調。小朋友一進教室便俐落地戴起口罩、髮帽，準備大展身手料理美味的香煎蔬菜餅。營養師莊珮玲也邀請劉仲成化身大廚親自示範展現廚藝。

觀摩劉仲成的示範後，小朋友躍躍欲試，各組開始分工，有的小朋友捧起剛收成的蔬菜，前往水槽洗滌，有的小朋友拿起大碗準備調理麵糊，另一位小朋友將砧板就位，接著將洗好的蔬菜切成小塊，和入麵團攪拌均勻，將平底鍋架上電磁爐，啟動熱源熱鍋，下沙拉油、倒入麵團、翻煎兩面，香味四溢、一氣呵成。最後，小朋友與劉仲成共同品嘗來自在地食材的香煎蔬菜餅，臉上洋溢著幸福的笑容。

劉仲成指出，教育局鼓勵及補助學校活化閒置空間，建置校園小農田，積極推動在地化食農教育，由教師帶領學生「做中學」，透過食農課程實際操作體驗，讓小朋友從中認識到食物生產過程的不易，再融入「飲水思源、食米知恩」的品德教育，培養學生對食物、生產者和環境的尊重與感恩，讓食農教育帶來的好品格種子，可以深耕在小朋友心中，發芽茁壯。

石門國小陳秀惠校長指出，學校持續活化環境空間推動食農教育，強調實際操作體驗，校園內闢有一區菜圃提供實施食農課程使用，由教師帶領學生進行實作，種植蔬果作物、觀察作物生長，並在收成後帶學生到特色餐教室進行烹調料理。

陳秀惠表示，該校擁有全市第一間特色餐教室，是學校專為料理課程設計打造的，不管是烹飪設備或是工具都相當齊全，老師已帶領學生完成包括照燒豬肉米漢堡、義大利焗烤麵、泰式打拋豬肉等多樣美味料理。這學期6年1班的學生親手栽種小白菜、小松菜、廣島菜，以及艾草，從整頓菜圃、親手種植、時時觀察、澆水抓蟲，都很細心照顧。

另外，為表彰桃園市春暉志工年度的付出與肯定，教育局今（5）日在婦女館辦理「春暉志工表揚大會暨特殊訓練研習」，表揚大會主要目的為嘉勉這些優秀、辛勤的志工，另今年特別結合反毒教育研習，除提升服務與凝聚團隊情感之外，更達強化與提升本職學能之目標。教育局專委林淑芬到場主持開訓儀式，校安室主任鄭淑玲、督導宋怡慶上校參加。(圖/桃市府教育局提供)