2022桃園客家美食料理比賽競爭激烈 廚神寶座風雨中揭曉
(桃園新聞)【記者曾平/桃園報導】桃園市政府客家事務局辦理的「2022客家美食料理比賽」,今(16)日在觀音區崙坪文化地景園區舉辦進行決賽,職業組及社區組各有10隊進入決賽,現場選手全神貫注,角逐最強客家廚神寶座。客家事務局表示,經過評審團評分,社區組由「一步一腳印隊」勇奪冠軍,亞軍及季軍分別由「饗客廚房隊」、「後生協力組合隊」奪得;職業組則由「桃園友善食材取菜點隊」奪得冠軍寶座,亞軍及季軍分別為「一枝草一點露隊」、「客家就隊啦隊」。
客家事務局長黃傅淑香指出,今年客家料理比賽以「米食」為主題,米食是客家人重要的主食,因應生活需要,也發展出各式各樣豐富的料理,如客家湯圓、粄食等。今年比賽希望透過廚藝的比拼,來提升客家美食的能見度與吸引力,加深民眾對於客家美食品牌的印象,同時也將積極整合行銷美食產業,要將客家美食推廣出去。
今日決賽所見菜餚以多樣化方式呈現,各組選手費盡巧思以「米」入菜,競爭相當激烈。上午進行的社區組比賽熱鬧滾滾,只見十組團隊各自展現創意,限時端出包含主食、湯品及點心的3道組合料理。其中一隊來自新屋區的消防義消父女檔以「支援廚房」為隊名參賽,意指義消平時不只支援消防人員執勤時的救護工作,也以美食做為最強力的後盾;他們希望透過此次活動讓更多人知道「救護義消」,號召大家一同加入緊急救難工作,為社會貢獻一己之力。下午進行的職業組比賽更有看頭,十組專業團隊均有備而來,紛紛在指定時間內端出2道主食及1道點心,現場香味撲鼻令人食指大動。
活動現場除了緊張刺激的比賽外,還有「客家爵士樂—謝宇威」、「客庄金曲女聲─黃宇寒」、「愛樂管弦樂團」及「新毅群龍獅團」帶來的精彩表演。周邊更有各式各樣的桃園在地客家農產品市集攤位,讓民眾在觀賞比賽及表演之餘,還能遊逛市集,認識在地農產品。
比賽結束後,社區組獲獎隊伍將進行「食藝傳承」,將嫻熟的好手藝帶入校園與學子分享交流;針對職業組的獲獎隊伍,將運用社群資源大力行銷並推出餐廳優惠券活動。詳情請持續關注「2022客家美食料理比賽」FB粉絲專頁或至官網(https://hakkadata.tycg.gov.tw/8496/)查詢。