宜蘭新聞

（宜蘭新聞）【地方中心/宜蘭報導】宜蘭市中華國中及黎明國小日前傳出營養午餐提供給學童的2470隻烤雞腿，其中有部分雞腿骨肉呈血色，似乎未完全烹熟。消息傳出後，宜蘭縣政府昨（6）天即要求該廠商暫停供餐，並追究相關責任。而民進黨宜蘭縣議會黨團則大動作召開記者會喊出「別讓免費變最貴」質疑免費營養午餐政策。宜蘭縣政府則是表示，為確保營養午餐品質，即日起加派督學會同營養師進校查核營養午餐準備及出餐狀況，並從嚴針對廠商及相關作業人員進行考核及獎懲，同時提高稽查頻率，讓所有上桌供食用的餐點都符合安全、營養及健康的標準。

民進黨宜蘭縣議會黨團今天召開記者會要求縣府一定要確實把關供餐品質，制定完整機制，別等食安問題發生後，再以「縣府會嚴加稽查」敷衍了事、呼攏孩子及家長。

黨團總召陳俊宇議員說，從去年11月開始營養午餐狂出包、食安問題層出不窮，縣府螺絲鬆了嗎？還是沒有落實管理？發生問題後，縣府屢次回應「會嚴格落實把關」，看來都是空口白話、成效不彰，也顯現免費營養午餐政策的失敗，讓免費真的變成最貴，讓人無法安心。

對此，宜蘭縣政府則是表示，為確保營養午餐品質，即日起加派督學會同營養師進校查核營養午餐準備及出餐狀況，並從嚴針對廠商及相關作業人員進行考核及獎懲。縣府教育處表示，現行營養午餐已有午餐三級品管機制，但為了防範未然，將從考核項目與稽查次數上進行調整。在考核項目上，經過跨局處針對現行查核規範進行討論後，除食材、膳檯、留樣等基本查核項目外，將擴大到其他細部作業環節，以確保沒有任何疏漏，同時也將從嚴執行獎懲機制，並要求學校午餐秘書落實每日監廚及檢核。

教育處進一步指出，強化後的查核重點包含學校午餐驗收作業流程及人員行政管理，要求團膳業者落實作業環境及工作人員衛生管理，以符合食品良好衛生規範準則；另透過智慧化校園餐飲服務平臺之數位驗收方式查核生鮮食材驗收及可追溯性確認，抽驗生鮮食材及午餐成品檢驗是否符合食品安全衛生管理法之規定。

而在稽查次數上，教育處表示，即日起將加派督學會同營養師，全面查核各校午餐準備狀況、並了解師生用餐狀況。另由教育處與農業處及衛生局組成聯合稽查小組，稽查次數將由每月一次提升至每月二次，自設廚房之學校稽查次數提高為每週二次，每次抽查3間學校廚房。