宜蘭新聞

【宜蘭新聞】宜蘭縣政府輔導宜蘭縣養鴨生產合作社舉辦2020鴨鄉鴨香活動，今(17)日將「趕鴨逃冬」的場景搬到縣府，讓失傳的養鴨技術重現江湖。活動特別與宜蘭餐飲業者合作，推出趕鴨逃冬飯，揪大家作伙來聞香。

「逃冬」是台灣早期農業時代因應物資缺乏發展出的鴨子飼養模式。鴨農在稻田收割後，將鴨群趕入田中啄食掉落的稻穗，因南部稻較早熟，由南趕到北，約3個月左右鴨子就成熟可以賣出，正是俚語「今年要有好年冬，就要叫有鴨(台)」的最佳寫照。

今年縣府輔導宜蘭縣養鴨生產合作社舉辦2020鴨鄉鴨香活動就以「趕鴨逃冬」為主題。養鴨產業在宜蘭已經有著百年以上的歷史，說起「逃冬」也是許多耆老共同的回憶。逃冬吃的飯，不若現在交通、經濟發達，在克難的環境下，以方便攜帶溫飽為主，只有在鴨子販售後，才可能與家人一起吃頓較好料的，這時就是趕鴨人家最幸福的時刻。

延續這份趕鴨人家幸福的美味，鴨鄉鴨香活動與宜蘭餐飲業者合作，推出趕鴨逃冬飯，揪大家作伙來聞香。除了有蘭陽特色風味外，也有主打健康養生或懷舊古早味等的餐盒以及各式鴨風味輕食，選擇多樣化。餐盒採預購方式，活動將以可愛的鴨鴨胖卡車逃冬快閃賣餐盒形式進行，共有6場快閃活動，第一站以宜蘭縣政府為起點，10月底前會陸續在羅東文化工場、龍潭湖、仁山植物園、宜蘭丟丟噹森林及中興文化創意園區逃冬快閃。