淡水栗子南瓜產季到!侯友宜化身推廣大使分享美味

(新北新聞)【記者 蔡宇辰 / 新北報導】新北市長侯友宜13日化身南瓜大使,出席「蒔瓜好日子-健康農來」記者會推廣淡水南瓜,期盼將淡水栗子南瓜分享全台灣,登上國際舞台,也感謝義美食品契作淡水栗子南瓜製作甜點「南瓜芝士塔」,並宣傳6月18日至24日在漁人碼頭福容飯店、淡水區市民聯合服務中心及淡海輕軌紅樹林站進行大南瓜比賽的優勝南瓜展示,歡迎民眾來淡水遊玩。

侯友宜表示,淡水鄰近大屯山系,土壤富含礦物質、水源乾淨無污染,南瓜品質及產量特別突出,平均甜度可達12至13度,最高甚至可達到18度,淡水農會每年辦理大南瓜比賽,更推出多款南瓜加工商品團購優惠活動,歡迎大家網路訂購,既享美味也吃得安心。

現場也邀請到新北市青農聯誼會會長盧苡甄,介紹南瓜的品種及挑選的技巧,盧會長說,南瓜在常溫下可以放置2至3個月,且存放越久甜度越高,建議剛採收的南瓜至少放置一週再食用,口感最佳。此外,侯市長現場也分享說,去年的南瓜他放了近3個月,風味依然非常香甜,可以蒸煮或是現打果汁的方式料理,能品嚐到最原始的風味及綿密口感,既健康又養生。

淡水區農會理事長呂鈞鴻表示,農會與當地多家飯店、餐廳業者合作推出多項南瓜創意料理,並搭配農會超市優惠券進行聯合優惠活動,另為發展南瓜全年經濟,研發南瓜麵、南瓜鮮味酥及南瓜濃湯等商品,今年更推出下午茶必備點心「椰香南瓜餅」,歡迎向淡水區農會超市訂購或填寫線上表單直接購買。

義美食品公司繼去年訂購淡水栗子南瓜後,今年再訂購1萬台斤,總經理高志明說,新北市境內有許多農業用地,生產許多品質良好的有機農產品,透過市府媒合提供農友穩定的銷售通路,也讓義美公司食材來源安心、透明,淡水地區南瓜甜度飽滿、品質優良,非常適合作為甜點原料。明年將採購更多淡水栗子南瓜,繼續回饋社會,幫助台灣農民,增加農產品附加價值。