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（觀傳媒編輯中心）【記者廖妙茜/綜合報導】  自今創立近10年，並擁有Google評價多年蟬聯4.5顆星以上的燒肉風間、醴本燒肉、訪韓式豆腐鍋等知名品牌的風間餐飲集團，12/22正式插旗火鍋界了！秉持「以現代美學重新詮釋傳統餐飲文化」為理念，風間餐飲集團推出台中最具話題的火鍋品牌-重慶火鍋緋花，並坐落台中最具話題焦點-老虎城唐吉訶德旁。

全新重慶火鍋緋花承襲傳統重慶餐飲文化，但卻使其更加優美及平易近人。傳統重慶火鍋外鍋牛油內鍋一湯，總是令嗜辣者愛不釋手，但不愛吃辣者卻望而卻步。而重慶火鍋緋花貼心的改良湯鍋設計提供鴛鴦及四格鍋，並同樣講究的採用花椒、大茴香等十數種重慶地道炒料研製出麻、辣、鮮、香、厚的純牛油鍋，以及酸菜魚鍋等令人一喝就上癮的特製湯頭，更重現地道重慶三寶－黑毛肚、黃喉、鵝腸及重慶必吃鍋物配料，也供應多種視覺感十足的巨型海鮮如拳般大小的馬來蛤、巨型北海道生食級干貝等。入座還可享獨家小吊梨湯免費贈，以及有多達20幾種道地重慶小料台、蘿蔔燉牛肉等主食免費放題，開幕話題滿滿！

重慶火鍋緋花空間攜手榮獲義大利A' Design Award設計大獎的「璞冉空間設計團隊」，以走訪重慶城為概念，利用多種建材及光影打造重慶獨有的霧都意象。從入口到室內用餐空間，特別詮釋由遠到近從外部城鎮經過陸橋，並進入到重慶城中感受萬家燈火的獨特場景。也透過包廂的運用不只增加了尊榮的隱私用餐空間，更呈現出大家小家圍爐齊聚的重慶城鎮之美。品牌也以「緋里尋紅，花落霏煙」的核心概念娓娓道出渝都奇香妙味，完美演繹緋花綻放瞬間。

擅以多元餐飲文化搭配餐酒美學的風間餐飲，特為緋花與台74精釀啤酒聯手打造獨家精釀啤酒-尾韻帶有淡淡的蜂蜜香氣「英式淺色艾爾」及老饕首選啤酒花味較濃的「麻辣剋星」，搭配麻辣鍋更增添不同層次的幸福滋味。另外也品嘗的到百搭鍋物的「紀州本庄壱梅酒」、雪彥山、百米城等系列名清酒。讓老饕也可以在食韻與酒香的交織中，感受緋花蘊藏的真摯初心！

重慶火鍋緋花以走訪重慶城為概念，利用多種建材及光影打造重慶獨有的霧都意象。透過包廂的空間運用不只增加了尊榮的隱私用餐空間，更呈v現出大家小家圍爐齊聚的重慶城鎮之美。