影/烏魚搶「鮮」上桌!彰化塭仔港傳捷報 饕客瘋搶「烏金」
(彰化新聞)【觀傳媒記者陳雅芳/彰化報導】立冬前夕烏搶先報到!彰化縣伸港鄉曾家村漁民曾能允今(5)日清晨捕撈5000尾養殖烏上岸,現場現殺現賣,平均每尾烏魚重達5台斤,烏魚殼、烏魚子肥美又超值,今年由於飼料價格漲,烏魚殼漲到每台斤70元,烏魚子每台斤更大漲近5成來到1300元,儘管價格上揚,仍湧入300多名老饕拿麻布袋搶購,有人一次就買18尾,現場熱鬧萬分。
▲彰化縣首批養殖烏上岸,今年烏魚殼、烏魚子都相當肥美,平均每尾都達到5台斤重,烏魚殼、烏魚子肥美又超值,黃澄澄的烏魚卵讓饕客付出大筆鈔票搶購。
(圖/記者陳雅芳攝,2022.11.05)
天氣乍冷,先頭烏搶先來報到了,彰化縣首批養殖烏上岸,線西鄉塭仔漁港一早相當熱鬧,不少民眾聽聞今天有現撈的「養殖烏」上岸,清晨就趕到漁港排隊,現剖黃澄澄的烏魚子、肥美魚膘,還有眼睛發亮的烏魚殼,一早首批近5000尾養殖烏,通通被民眾搶買一空。
▲彰化縣伸港鄉曾家村漁民曾能允今(5)日清晨捕撈5000尾養殖烏上岸,現場現殺現賣。
(圖/記者陳雅芳攝,2022.11.05)
漁民曾能允今(5)日清晨5點多就開始捕撈養殖烏,上岸後開始開魚取卵,7點開賣時現場早有大批老饕摩拳擦掌準備搶買。不少人拿著麻布袋排隊等候,全是慕名而來搶買今年首批「烏金」。池邊上演殺烏秀,從殺魚取出濕烏魚卵、烏魚腱,專業俐落,現場秤重付錢。現場最高峰時一度多達300多人,熱鬧萬分。
▲彰化縣首批養殖烏上岸,今年烏魚殼、烏魚子都相當肥美,平均每尾都達到5台斤重,烏魚殼、烏魚子肥美又超值,黃澄澄的烏魚卵讓饕客付出大筆鈔票搶購。
(圖/記者陳雅芳攝,2022.11.05)
去年養殖烏剛取出的濕烏魚卵,池邊交易價為每台斤900元,「烏魚殼」產地價每台斤65元,今年則由於飼料價格漲價,烏魚卵每台斤漲到1300元,烏魚殼則是每台斤漲到70元,但饕客們下單仍毫不手軟,1名民眾一次就花了4000多元購買18尾。
烏魚肉質鮮美、魚卵經濟價值高,被視為漁產中的「烏金」,業者指出,今年能吃的不能吃的都漲價,除了飼料,包括水車、馬達都漲價,成本增加不少,烏魚子秤斤賣現場賣1300元、大盤收購價1100元。
▲彰化縣首批養殖烏上岸,今年烏魚殼、烏魚子都相當肥美,平均每尾都達到5台斤重,烏魚殼、烏魚子肥美又超值,黃澄澄的烏魚卵讓饕客付出大筆鈔票搶購。
(圖/記者陳雅芳攝,2022.11.05)
彰化縣議員賴清美每年也都打探曾家村烏魚收成的日期前往採購,她說,養殖烏魚1年才抓一次,伸港的鹽水魚塭烏魚鮮度不比海水中的差,現殺現賣「尚青」,不用宣傳消費者慕名而來,中盤商、餐廳及附近居民都會到產地搶購。
伸港鄉曾家村養殖業者今天抓魚取卵,是彰化縣最早收成的養殖烏魚,平均每尾烏魚超過3台斤,相當肥美,吸引消費者搶購,今年產地價烏魚子1斤1300元,烏魚殼1斤70元,價格都上揚。