美食

（台北新聞）【記者顏淑娟／台北報導】行政院農業委員會水土保持局積極推動農村再生結合產業發展，「農村好物」選拔，今年已是第8年發掘271項農村社區具發展潛力的產品，所甄選出優質農特產品，以食品為主，產品項目多元，代表著農村裡的堅持與創新。農委會水保局特別與SOGO台北忠孝館合作舉辦特展，即日起至8/28日止，以「微秋·食饗」為主題，近60家業者共襄盛舉。

▲來自臺東鮮猛海味！現烤酥脆，真材實料的好蝦。
(圖/業者提供)

日前舉行開幕記者會，邀請阿芳老師上菜秀設計三道精彩料理，其中「金鵝甜橙陽光沙拉」食材以鵝胸、陽光鵪鶉牧場鹹香蛋、公館鄉農會紅棗等食材製作，再以臺南一群農夫-將軍山農場的甜橙和風沙拉醬創造清爽口感；「鱻蝦燜筍麵」則將金椿茶油工坊的苦茶油、志斌豆瓣醬完美融合成開胃麵醬。而「田園珍菇燴石斑」則採用蘇班長安心石斑的龍膽斑魚片，搭配熊愛菇秀珍菇調理包，充滿多層次的滋味。

▲小農私房料理，現煮美味星級鮮美鵝肉。
(圖/業者提供)

為讓民眾感受食材美味及飲食文化，現場推出多款限量美食──來自臺東的蝦九鱻，以東岸黑潮海水養殖白蝦，並以急速冷凍技術鎖住鮮甜滋味，此次推出現烤鮮蝦大手燒、鮮蝦蒸餃等餐點；來自雲林的鵝舖子推出鵝肉餐盒、翡麗鵝胸沙拉盒，其中翡麗鵝胸以乾式熟成技術製作，其黃金脆皮的多汁口感滿足老饕味蕾；雲林古坑鄉是竹筍主產地，位於大埔社區的筍友部落以醬筍融合竹筒飯、鮮雞湯等，以純樸用料的農家美食熱情招待。

「農村好物」展現臺灣各地的物產特色，配合9月中秋團圓佳節，亦規劃豪華海鮮組、烤肉油醬、茶酒禮盒、果物禮盒等多項節慶優惠，內容包含清真認證國產石斑魚，澎湖鮮魚、花蓮七星潭野生漁獲以及48年頂級麻豆老欉文旦，榮獲國內外獎項的屏東可可、臺東池上鄉冠軍米等等產品，豐富的品項與多元化選擇。展覽更多資訊，請上農村好物粉絲專頁查詢「https://www.facebook.com/GoodRuralProduct」。