影/呷得滿意 總鋪師手路菜匯合 「鹿溪宴」賓客引頸翹首

(彰化新聞)【記者陳雅芳/彰化報導】被秒殺搶購的鹿溪宴,今(27)日晚上6時在文小五預定地盛大開場,首先以鑽石陣容南凱舞團的早期歌廳秀模式,載歌載舞開場,現場百桌賓客紛紛引頸翹首,投注好奇的目光,對這久違的景象頗感有趣。彰化縣長王惠美、鹿港鎮長許志宏等人出席,期望藉由鹿溪宴,讓大家知道鹿港的在地美食,吸引更多民眾前來鹿港旅遊。

▲鹿溪宴今年規劃以總鋪師的傳統手路菜為主軸,湃派上桌。
(圖/記者陳雅芳攝,2021.11.27.)

王惠美示,今年的小吃宴,配合防疫政策,桌次雖然有減少,但用料也很,感謝所有鄉親配合防疫才能讓大家可以安心的享用美食,鹿港除了美食以外,可以說是開放博物館,有人文、有古蹟,希望能將鹿港的許多美食及景點,點線面串連起來,也歡迎大家有空來走走。

▲鹿溪宴是把鹿港的美食加上總鋪師的手路菜匯合,讓料理再升級。
(圖/記者陳雅芳攝,2021.11.27.)

許志宏指出,今年受到疫情影響,鎮公所管控現場的桌數與動線,希望讓大家吃得安心,雖然今年兩天一共只有200桌,比去年的450桌減少一半多,但鹿溪宴的菜色不減,價錢也維持跟去年一樣,以展現鹿港人待客的熱情不會打折,同時鹿溪宴每年都會精心設計碗盤,讓大家吃完之後可以帶回去當紀念品,減少垃圾量更環保。

▲被秒殺搶購的鹿溪宴,今(27)日晚上6時在文小五預定地盛大開場。
(圖/記者陳雅芳攝,2021.11.27.)

鹿溪宴今年規劃以總鋪師的傳統手路菜為主軸,搭配鹿港在地海鮮美食,總計有5道前菜,分別是茶飲、野生蝦猴酥、鰻魚、鹽粉蛤、烏魚子;10道主菜有特製小肉包、魷魚肉羹、櫻花蝦芋丸、麵線糊、三絲捲、鴨肉米糕、蚵仔煎、燕餃湯、烏魚蒜、春餅;以及4道甜點花生湯圓、朵雲芝麻、牛舌餅、麻糬等。

▲鹿溪宴是把鹿港的美食加上總鋪師的手路菜匯合,讓料理再升級,希望提升鹿港的美食文化。
(圖/記者陳雅芳攝,2021.11.27.)

鹿溪宴除了有上菜秀,現場音樂歌舞表演之外,還穿插了有獎徵答,舞台小遊戲等,讓大家邊吃邊玩,如同進入一個大型同樂會,氣氛越吃越嗨,歡樂笑聲不斷。

▲被秒殺搶購的鹿溪宴,在文小五預定地盛大開場,現場百桌賓客紛紛引頸翹首,投注好奇的目光。
(圖/記者陳雅芳攝,2021.11.27.)

許志宏表示,冬歡系列活動接著還有12月4號在公會堂廣場推出的港邊烏魚樂時節,提供在地的烏魚料理、現剖烏魚子製作,以及蚵殼DIY、烏魚米粉大放送等,12月5號最後的壓軸戲是「憶曲聽老歌」,邀請于台煙、傅振輝等老牌歌王歌后,帶領大家走過時光隧道,回到六、七○年代,歡迎大家繼續支持參與。

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