影/謝鴻林種植豐水梨 甜而多汁獲得「滴水梨」美名

【記者陳雅芳/彰化報導】走起路來一跛一跛行動不方便的北斗鎮農民謝鴻林,自己在種植豐水梨已經有24年,謝鴻林克服氣候及環境因素,成功種出品質媲美中台灣高冷地區生產的水梨,堅持草生栽培、無農藥殘留的高接梨,果質細脆、甜而多汁,許多社團都是他的忠實銷費族群。

▲北斗鎮農民謝鴻林種植豐水梨,甜而多汁獲得「滴水梨」美名。
(圖/記者陳雅芳攝,2021.06.19)

謝鴻林棄工務農,24年前在北斗鎮舜耕路種植約4分半農地的豐水梨,以4029號品種梨樹當母株,嫁架從日本新瀉縣進口的豐水梨穗,冬至前後嫁架,大概國曆5月底採收到6月,結果日數約160天。

謝鴻林示,高接梨是由日本引進的花穗,嫁接在本地橫山梨的樹枝上,因而又名寄接梨,他嘗試栽種過很多不同品系,目前果園裡栽種的高接梨,是以較適合台灣氣候及市場接受度最高的豐水品系為主。

▲謝鴻林堅持草生栽培、無農藥殘留的高接梨,果質細脆、甜而多汁,許多社團都是他的忠實銷費族群。
(圖/記者陳雅芳攝,2021.06.19)

謝鴻林指出,草生栽培有利微生物繁衍、對土地好,也觀察到農園土地因為栽種多年生的果樹,地力開始下降,施肥效用也越來越不好。除草劑容易造成土壤酸化、黏結,進而影響植物根系。「根系不健壯,果樹就長不好。」

▲謝鴻林說,梨子硬度高、甜度也高,可以到12、13度,水梨上市前,一定要先測熟度。
(圖/記者陳雅芳攝,2021.06.19)

今年受疫情影響,品質雖好,但整體銷售量減少三成,去年梅雨季節過後艷陽高照,南彰化高架梨水傷最高達3成。今年5月底前乾旱,持續高溫算氣候穩定,南彰化的農民抽水灌溉農作物,謝鴻林也抽用舊濁水溪地下水澆灌梨樹,氣候穩定又不缺水,今年豐水梨品質勝過去年,清脆可口水分多。

▲謝鴻林說,梨園從不使用除草劑,不放養家禽吃草以免糞便孳生病蟲害,反而損傷梨樹生長及高接梨品質。
(圖/記者陳雅芳攝,2021.06.19)

北斗警分局警察志工中隊長黃旗旺、西德里長黃志忠他們因吃過謝鴻林的種植的水梨而成為鐵粉,黃旗旺說,謝鴻林的豐水梨供不應求,往年此時要排隊,未必買得到;謝鴻林原本在製造業工廠當作業員,響應政府推廣種植高接梨,梨園從不使用除草劑,不放養家禽吃草以免糞便孳生病蟲害,反而損傷梨樹生長及高接梨品質。

▲吃過謝鴻林的種植的水梨的饕客多都成為鐵粉,直接到果園選購。
(圖/記者陳雅芳攝,2021.06.19)

不用除草劑,土地自動會有養分,如果噴農藥除草,毒性會擴散,破壞水果的甜度和養分,就沒有水梨的味道,謝鴻林說,梨子硬度高、甜度也高,可以到12、13度,水梨上市前,一定要先測熟度,最有效測試方法就是自己先剖來吃,無農藥殘留才敢推薦給消費者。想要聯繫謝鴻林的豐水梨可洽0912647713。

▲北斗鎮農民謝鴻種植平地豐水梨,水分多,又大又甜,梨肉細緻爽脆、入口即化,獲得「滴水梨」美名。
(圖/記者陳雅芳攝,2021.06.19)

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