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印刷廠老闆柳登元靠餐車東山再起 二年苦心研發酥脆臭豆腐贏得人生新機運

(觀傳媒彰化新聞 )【記者周厚賢/彰化報導】「倘若您一生賴以為業的技能,在面對3C科技時代的今日取代了曾經養家餬口的事業時,要如何接受與改變?」在埔心鄉,畢生從事印刷業的老闆柳登元就在印刷廠不敵時代演進下決定結束營業。但柳老闆並未因此打擊而自暴自棄;相反的,最愛享受臭豆腐的他以兩年多的時間日以繼夜地研究臭豆腐最好的發酵方式及最外酥內軟的炸法,就在一個月前他與太太及女兒以購買地的發財小貨車正式在員林高中旁的黃昏市場販賣,就此讓喜歡臭豆腐美食的老饕有了最佳的新選擇。