（觀傳媒編輯中心)【記者黃星博 / 綜合報導】隨著入秋後氣溫轉涼，江浙料理名店點水樓推出秋季限定菜單，從食材挑選到烹調火候全面升級，強調「養生、品味、體面」三大核心精神。此次新品以江浙功夫菜為基底，融入台灣當季食材，打造兼具視覺與味覺的秋季料理盛宴。
秋蟹肥美上市 暖心料理成饕客最愛
正值蟹膏飽滿之季，點水樓端出兩道主打秋蟹料理。
1.花雕蒸膏蟹：以花雕酒芡汁提香，蟹膏、蛋香與酒香交融，是宴客人氣首選。
2.紅蟳米粉鍋：則以蟹膏熬煮湯底，湯頭濃郁鮮甜，熱騰上桌暖胃又暖心。
四大秋季新品亮相
點水樓同步推出四道新品，結合工序講究與創意巧思：
- 鹹蛋黃透抽沙拉：以透抽鑲入鹹蛋黃、毛豆仁，呈現白黃綠三色冷盤，口感層次豐富。
- 生炒龍虎斑片：以少油生炒保留魚肉鮮味與鑊氣，搭配青花菜簡潔大方。
- 麻油香煎河鰻：一塊鰻魚呈現兩種風味，魚肉麻油乾煎、魚皮以梅林辣醬油嗆鍋，香氣獨特。
- 鮑魚紅燒肉：紅燒肉油亮軟糯，加入鮑魚同煨，成就海陸交織的奢華版本。
老饕必點經典 七彩小籠包吸睛登場
備受歡迎的天然蔬果原汁七彩小籠包也列入推薦，七款口味分別來自不同天然食材，包含原味、翡翠、蟹皇、松露、九層塔、XO 醬及麻辣。外皮顏色來自菠菜、南瓜、墨魚汁、胡蘿蔔、甜菜根等天然蔬果，不僅視覺繽紛，各款餡料亦保留小籠包特有湯汁與肉香。
經典甜點壓軸 桂花香氣迎秋意
餐後甜品桂花糖藕以糯米填入蓮藕，經桂花糖水慢火㸆煮，蓮藕軟糯、糯米吸滿甜香，是最具江南詩意的收尾。
此次點水樓秋季菜單從小聚到宴客皆適宜，以職人功夫與當令食材呈現秋日「補氣暖心」的味覺美學，為饕客打造最難忘的秋季餐桌風景。
