【警政時報 司徒／臺北報導】「2025臺北國際牛肉麵節—黑白交鋒王者爭霸」昨（11）日迎來清燉組的激烈對決，最終由兩組年輕世代獲得金牌。其中，由年輕掌杓人琳賽經營的「好食圓滿」以一碗湯清味濃的清燉牛肉麵脫穎而出，勇奪「鮮食組-清燉」金牌。奪冠瞬間，琳賽激動地淚灑舞台，其背後一段感人的「瞞母圓夢」故事，更成為本屆賽事最動人的亮點。
湯清似水味濃醇 「好食圓滿」清燉功力獲肯定
牛肉麵節競賽中，清燉組的評選標準極高，要求湯頭必須達到「湯清似水，卻能味濃香醇」的境界，極度考驗廚師對火候、食材與時間的精準掌控。「好食圓滿」作為老字號「玖五牛肉麵」的第三代，成功突破技術門檻，顯示其在傳統與創新之間找到了完美平衡。
評審團一致肯定，「好食圓滿」的清燉湯頭，清澈甘甜，溫潤不膩，將清燉牛肉麵的精髓展現得淋漓盡致，實至名歸。這項殊榮，也讓這家擁有深厚歷史底蘊的老字號，成功在新生代手中，將品牌價值推向新的高峰。
最引人注目的是，當主持人宣布「好食圓滿」奪冠時，掌杓的琳賽從台下激動地一路哭上台，場面感人至深。原來，琳賽的父母親經營牛肉麵店多年，深知餐飲業的辛苦，因此始終不願讓女兒接班，甚至不願意傳授廚藝。
琳賽感性地表示：「我媽媽今天才知道我有來參加比賽，其實我爸爸媽媽都不願意教我，因為廚房太辛苦了。」她因為熱愛牛肉麵，不顧家人反對，選擇「吃得苦中苦」，默默磨練廚藝。奪冠後，她終於能大聲說出：「我媽媽終於可以吃我煮的東西了！」
琳賽以金牌證明了自己的專業與熱情，不僅讓父母驚喜，更讓大眾看見年輕世代在傳承家業同時，勇於開創自己道路的決心與實力。她的奪冠故事，為本屆牛肉麵節增添了一份溫馨而勵志的光芒。
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