（觀傳媒彰化新聞）【記者陳雅芳／彰化報導】為提升桂圓肉品質與知名度，彰化縣政府攜手社頭鄉農會今（4日）在泰安岩廣場舉辦「2025彰化縣桂圓肉評鑑」，今年吸引全縣51組農友參賽，經專家公開、公正評選，社頭鄉農友劉秀連榮獲個人組冠軍，團體組冠軍也由社頭鄉農會抱回。
活動現場桂圓香氣撲鼻，評審們逐一品嚐每組桂圓肉，依照果肉外觀、口感、果肉率，並以熱水沖泡20分鐘後品評香氣及風味，最後選出年度最優良桂圓肉。台中區農業改良場副場長蕭政弘表示，今年評選標準嚴謹，展現彰化縣桂圓的品質競爭力。
個人組方面，冠軍由社頭鄉農友劉秀連摘下，亞軍由葉巧連及許柏霖獲得，季軍則由蕭崇仁、謝武秀與蕭金花分享，優勝者包括紀勝英、蕭蔭、陳存禮及周鳳雪。團體組冠軍由社頭鄉農會奪得，亞軍為彰化市農會及二水鄉農會，季軍則由田中鎮、員林市及芬園鄉農會共同獲得。
社頭鄉農會總幹事蕭良珍表示，今年受氣候影響，雖然果實結實累累，但果粒偏小，部分農民甚至放棄採收。幸好農友透過烘焙加工，桂圓價格仍穩定。她指出，龍眼鮮果保存期短，為提升保存及經濟價值，社頭鄉早年即推動龍眼矮化與加工，鼓勵農民使用傳統烘焙爐及龍眼木製作桂圓肉。經龍眼木烘焙的桂圓，不僅延長保存期限，香氣濃郁、口感甜潤，也深受消費者喜愛。
蕭良珍強調，龍眼不僅是美味食材，也可入藥滋補身體，社頭鄉龍眼產量多、品質佳，無論生食或曬乾皆適宜，「不怕貨比貨，只怕不識貨」，她呼籲民眾把握機會多來採購，親身品嚐優質桂圓肉。
自2015年首創全國桂圓肉評鑑以來，活動已成為年度農業推廣的重要盛事，帶動農民精進烘焙與加工技術。2021年起活動更以直播方式辦理，吸引全國民眾線上參與，大幅提升透明度與互動性，成功將彰化桂圓肉品牌推向全國市場。
