（觀傳媒雲嘉南新聞）【記者蘇榮泉／雲林報導】「2025西螺米醬生活節」今（4）日上午於西螺商圈盛大登場，結合「米」與「醬油」兩大在地特色，串聯市集展售、放大券優惠、米食點心品嚐、舞台表演與首次登場的「食光餐桌」體驗，吸引大批民眾湧入，讓西螺老街搖身一變成為熱鬧的嘉年華會場。
縣府建設處長廖政彥指出，西螺因濁水溪灌溉孕育豐饒物產，西螺大橋更是地方文化與交通的重要象徵。鎮公所多年來舉辦大橋觀光文化節，如今商圈再以「米」與「醬油」打造專屬節慶，成功帶動商圈經濟與遊客人潮。
活動一早，最受矚目的「米醬放大券」優惠吸引民眾大排長龍，100元即可兌換200元消費券，現場買氣熱絡。遊客穿梭於攤位之間，盡情品嚐米食小吃與醬油料理，攤商更推出限定餐點與優惠組合，讓人不僅嚐鮮也能把特色伴手禮帶回家。
米食點心區由在地職人製作的麻糬最受歡迎，軟Q口感搭配濃郁芝麻與花生香，讓人一試成主顧。舞台表演則從熱情舞蹈到樂團演奏輪番登場，在地社區扇鼓班更以震撼鼓聲展現文化能量，獲得滿堂喝采。
入夜後首次登場的「食光餐桌」掀起高潮，知名主廚以西螺米與醬油入菜，搭配當季農產設計專屬套餐，並由農友與廚師現場分享食材來源與烹飪理念。遊客在燈火通明的老街氛圍中品嘗佳餚，體驗一場「與土地對話的饗宴」，深刻感受西螺農業文化與飲食美學。
廖政彥表示，今年活動以「傳統文化 × 創新體驗」為主軸，透過五大亮點成功帶動地方經濟，未來將持續推動「食光餐桌」等特色企劃，讓西螺成為全台最具代表性的米醬之鄉，邀請民眾齊聚西螺，共享美食與人情味。
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