(觀傳媒中彰投新聞)【記者周厚賢／彰化社頭報導】中秋節將至，社頭鄉熱鬧滾滾！「集儒書院」特別在節日前夕舉辦開運祈福蔬食博覽會，全台特色蔬食餐車一次大集合，現場香味四溢，吸引許多民眾攜家帶眷前來品嚐。
集儒書院強調推廣儒家孝道與社會教育，講師李其典表示，這場博覽會不只是吃美食，更希望帶領大家在祈福活動中，體驗身心靈的進化，為家人祈求平安，開啟智慧人生。現場不只有琳瑯滿目的蔬食餐點，還有公益推拿、命理諮詢，甚至貼心規劃了小朋友專屬的 DIY手作、闖關遊戲體驗和大型充氣遊樂設施，宛如一場寓教於樂的嘉年華。
「別再以為素食就是清淡無趣！」蔬食市集召集人曾睦函笑著說，這次來的餐車幾乎都由年輕人經營，帶來創新又多元的料理，讓大家看到蔬食也能很潮、很有味道。他也分享自己多年茹素的心得，強調吃素不僅環保，更能帶來單純而健康的生活方式。
活動現場人潮絡繹不絕，許多家庭邊逛邊吃，不僅大快朵頤，還能同時參與公益與祈福。書院也希望透過這次活動，把「健康飲食、慈善愛心、家庭和樂」的理念傳遞出去，讓更多人感受到蔬食的魅力與社頭的溫暖人情。
