（觀傳媒彰化新聞）【記者陳雅芳／彰化報導】中秋節快到了，月餅不只能買來吃，還能自己做！皇家菁英美語員林怪獸分校今（24）日下午和大葉大學合作，特別開了一堂「月餅製作體驗課」。在烘焙暨飲料調製學士學位學程助理教授蔡振彰的帶領下，小朋友們化身小小烘焙師，親手包餡、塑形，製作出屬於自己的蛋黃酥。
皇家菁英美語員林怪獸分校和大葉大學聯手，特別安排一場「中秋月餅製作體驗」活動，邀請烘焙暨飲料調製學士學位學程助理教授蔡振彰親自授課。孩子們穿上小圍裙，搖身一變成為小小烘焙師，從桿麵皮、包內餡到塑形成型，全程親力親為，現場瀰漫著濃濃的奶香和笑聲。
蔡振彰教授先細心示範蛋黃酥的製作流程，小朋友們瞪大眼睛看得專注，輪到實作時，一個個立刻興奮地動手。揉麵團的時候，有孩子用力過猛，麵皮差點「爆裂」引來哄堂大笑；包豆沙餡時，有的小朋友小心翼翼深怕餡料掉出來，有的則手忙腳亂，手指都沾滿了麵粉。雖然過程中狀況百出，但大家都玩得不亦樂乎，還互相幫忙，展現滿滿的團隊合作精神。
當烤箱響起「叮」的一聲，香氣四溢的蛋黃酥出爐，孩子們立刻圍上前，興奮地比著自己親手做的作品。「這個是我做的！」「我包了兩顆蛋黃！」現場氣氛熱鬧，孩子們的臉上都掛著滿滿的成就感。
皇家菁英美語員林怪獸分校負責人陳柔靜表示，特別在中秋前夕安排這樣的課程，就是希望孩子們透過實際操作，不僅能感受節慶氛圍，也能把烘焙的樂趣和日常生活連結在一起，更重要的是學會與同伴合作、分享成果。
「這是我第一次做蛋黃酥！」參加的小朋友Joan開心地說，最喜歡包餡料的步驟，雖然一開始有點難，但看到剛出爐的成品覺得好有成就感。她興奮地表示，要把親手做的月餅帶回家，和爸爸媽媽一起品嚐，當作最特別的中秋禮物。
這場活動不只讓孩子們玩得開心，也把中秋節「團圓分享」的意義傳遞到每一個家庭，留下難忘又溫馨的節慶回憶。
