（觀傳媒雲嘉南新聞）【記者蘇榮泉／雲林報導】雲林縣政府攜手雲林縣第二鰻蝦生產合作社，22日下午於縣府親民大廳舉辦「鰻魚行銷推廣暨食魚教育記者會」，副縣長謝淑亞、合作社理事主席林欲達、農業處副處長蔡耿宇、台灣版食通信執行長楊燦如、口湖鄉農會總幹事呂惠玲及多位貴賓出席，共同號召民眾多食用鰻魚，不僅健康補身，也能支持漁民。
林欲達指出，今年口湖鰻魚大豐收，日本訂單減少，使更多優質鰻魚留在國內市場。中秋節將至，鰻魚不僅是烤肉的好食材，也能補充元氣，價格相對實惠，是消費鰻魚的最佳時機。
謝淑亞表示，口湖是台灣最重要的鰻魚產地，產值超過12億元，今年肉質與營養更是一流。她鼓勵大家用行動支持在地鰻魚，享受新鮮美味，也為漁民加油打氣。
合作社以「口湖海味學——小村鰻步」觀光旅遊品牌推廣鰻魚產業，並與食通信合作，深入報導漁民故事與產業鏈，結合主廚示範與在地美食，提升鰻魚在市場的能見度。
記者會現場由虎尾「翠秋」餐館主廚廖柏銓以白鰻、蒲燒鰻、生鰻創作十道特色料理，並與謝副縣長共同示範「鰻魚蔬菜捲」，顛覆大眾對鰻魚料理的既有印象。
蔡耿宇補充，口湖鰻魚養殖面積約100公頃，產量占全國六成，縣府積極推廣食魚教育，並優化食農場域，吸引更多人來雲林體驗與購買在地食材。他強調，透過「從產地到餐桌」的行銷模式，讓雲林優質鰻魚走向國際舞台。
合作社除提供餐飲業、飯店業大量採購，也推出家庭小包裝冷凍鰻魚禮盒，適合各式料理。縣府呼籲民眾踴躍選購，以行動支持在地漁業，讓雲林鰻魚品牌更亮眼。
洽詢專線：雲林縣第二鰻蝦生產合作社｜05-789-2165。理事主席林欲達｜0916-875-588。
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