(觀傳媒中彰投新聞)【記者周厚賢／彰化報導】員林新商圈裡有一家小吃店，常常到了深夜，店裡依舊香味四溢，吸引不少還沒用餐或想吃宵夜的民眾上門。這家店的老闆陳桂鑫是「鳳婕蚵仔璉」第三代，他把媽媽傳下來的好手藝帶進新商圈，讓傳統滋味在這裡繼續飄香。
陳桂鑫從小就在媽媽經營的小吃攤耳濡目染，學會了一身功夫。年輕時的他總懷有一份闖天下的夢想並沒有馬上接手，而是跑車送貨十多年。雖然收入穩定，但日夜奔波，不僅健康出狀況，連好好吃一頓飯都成了奢侈。後來在母親的鼓勵下，他決定回歸老本行，重新投入餐飲，也開了這家店。
和一般小吃店不同，陳桂鑫的店每天早上十點半就開門，一直到深夜十二點才打烊。他說，因為自己以前開車時常常過了晚餐時間，深知那種「想吃熱騰騰飯菜卻吃不到」的辛苦，所以特地把營業時間拉長，希望讓晚下班的人，也能吃到一份正餐。
常客李小姐表示，這家店的餐點不但選項多，用料也非常新鮮，還有一些特別的部位料理讓人一試成主顧。「我常常下班後跟家人一起來，不但環境通風舒適，也算是慰勞自己一天工作的辛苦。」由於平價又實在，加上營業時間長，這家店很快就在員林打出名號，成了許多夜貓子、上班族心中「深夜的美食燈火」。
