(觀傳媒中彰投新聞)【記者周厚賢/彰化報導】隨著3C產品普及許多家庭的孩子對稻田的認識僅止於螢幕畫面，為了讓親子一同深入了解稻米從田間到餐桌的真實歷程，彰化縣政府農業處與彰化縣農會攜手合作，於暑假期間推出「2025彰化食農體驗嘉年華」，喚醒年輕世代對米食文化的認識與尊重。
本次活動由在地知名的「米博士」—愷式好米品牌總監陳建凱先生親自策劃，選址於其自家碾米廠與稻田中，設計了一系列深入淺出的農事體驗，包括割稻、碾米流程導覽、稻米知識解說、包裝體驗及創意米食DIY，讓親子家庭在玩樂中學習，也讓孩子親身感受到農夫的辛勞。來自台中的王先生表示：「連我這個大人都沒真正走進過稻田，更何況是孩子，一看到網路上報名就立刻參加，真的很期待！」而一位林小姐分享，孩子在活動結束後對她說：「媽媽，當農夫真的很辛苦，以後我一定把飯吃光光不浪費！」這些回饋正是活動最真實、最動人的收穫。
陳建凱總監表示，愷式好米碾米廠採用一貫化的自動製程與科學管理，確保每一粒米都具備高品質與營養價值，行銷至全台乃至海外。透過這場嘉年華，他希望讓更多人理解米的產製過程，進一步提升民眾對本土米食的重視與消費。除了田間活動，現場也安排了日式飯糰DIY體驗，讓孩子親手將自家種植的米製作成可口飯糰，寓教於樂，不僅增進親子情感，也讓大家對米飯的營養與創意吃法有全新體會。
彰化縣農業處表示，希望透過這樣的活動，讓現代家庭走進農村、了解農業，建立起尊重糧食與農民的正確價值觀，也讓米食文化能夠永續傳承下去。每一年都會在愷式好米辦理數梯次活動，如需報名後續梯次或了解活動詳情，可至彰化縣政府農業處或彰化縣農會官方網站查詢。
