（觀傳媒中彰投新聞）【記者廖妙茜/台中報導】由無肉新生活推廣協會與題陞自然農場主辦的《Vegan有型，永續超行－2025健走嘉年華》，於今(21)日在台中市政府前廣場盛大展開。本活動結合運動、環境健康與社會倡議，號召全民透過雙腳實踐永續行動，響應純植物飲食、低碳生活及生態共好的未來願景。
今年健走活動以「Vegan Walker, Keep Walking」為號召，從腳步出發，用行動支持永續生活方式，正面回應當前氣候危機與環境挑戰。當天健走隊伍將從市府前廣場啟程，最終抵達知名地標「秋紅谷生態公園」，並展開亞洲純素市集 Vegan Asia，集結來自台灣、日本、韓國、馬來西亞超過百家無肉料理、綠色品牌與永續好物，打造一場全民參與的綠色盛典。
作為全台最具行動力與挑戰性的無肉市集，「裸買裸賣」早已成為無肉市集的核心精神。這不只是環保口號，而是具體落實的實踐—現場不提供、也不接受任何一次性垃圾與包裝材，無論是塑膠袋、免洗餐盒、外帶包裝，一律Say No。
主辦單位更進一步表示：「我們寧可活動執行上更麻煩，也不願再讓地球承擔龐大的垃圾量。」這份堅持，希望能透過實際的不便，重新喚起人們對日常消費習慣的反思與轉變，並培養「自備環保餐具」的全民行動。
今年健走特別設計「八大永續星球」為主題，象徵永續生活的多元面向，並引導參與者分隊前行，體現從日常選擇開始的改變力量：循環星：資源再生，打造無廢生活。萬物星：選擇善良，不剝削生命。永續星：守護水土，愛護地球。共生星：多元共榮，共好未來。和平星：善待眾生，改變世界。無肉星：無肉飲食，友愛動物。生態星：萬物共感，生生不息。行動星：知行合一，草根覺醒。這八顆星球不只是創意意象，更是對全民永續覺醒的號召，提醒每一位參與者：日常的每一個選擇，都是為地球點亮的希望。
拼圖儀式 共築四大願景，活動現場將舉行象徵性的「共好拼圖儀式」，由主辦單位及貴賓手持拼圖板，共同拼出「無肉」、「守護」、「永續」、「和平」四大關鍵詞，象徵多方力量齊心攜手，為下一代打造永續的共同未來。
健走終點的秋紅谷，轉化為一座實體「無肉星球」——不僅能品嚐純植物飲食，更設有各式環保商品、永續生活展區與闖關活動，讓民眾透過五感體驗：「永續，也可以很有型、很食尚、很日常。」
主辦單位表示：「從每一口Vegan飲食、每一項消費，到每一個行動，都是為地球踏出的重要一步。這場健走，不只是一場運動，而是一場全民的永續生活練習。」
國際純素市集齊聚台灣，本次活動聯手日本最大純素美食節「Vegan Gourmet Festival」與韓國「Vegan Festival Korea」、馬來西亞知名品牌WOWNANA等國際夥伴，打造亞洲級純素文化平台。透過品牌聯動、代表互訪與倡議行動同步實踐，讓純素生活不只在地實踐，更跨國共振，邁向亞洲綠色轉型未來。
