（觀傳媒雲林新聞）【記者蘇榮泉／雲林報導】端午節將至，應景美食粽子成為餐桌主角。為確保民眾吃得安心，雲林縣衛生局自4月中旬起展開粽類食品抽驗與稽查作業，針對超市、傳統市場、賣場、南北雜貨店與食材批發商等地進行查核，共抽驗65件商品，檢驗內容涵蓋粽子本體與多項常用食材。檢驗項目則包括微生物、黃麴毒素、防腐劑、漂白劑、甜味劑、動物用藥、農藥殘留等，檢驗結果全數合格，無一不符規定。
此次抽驗的樣品包含冰粽、肉粽、花生粒、板栗仁、烏豆沙、鹹蛋黃、乾香菇、蝦米、禽畜肉品、蔬果類與各式調味料。衛生局指出，此次專案主要鎖定粽子製造與販售業者常用食材，經送至實驗室進行410項農藥多重殘留分析與食品添加物檢測，顯示目前市售端午食品整體安全無虞。
雲林縣衛生局提醒消費者，在選購或製作粽子時，應留意以下事項：避免購買顏色過綠或有異味的粽葉；選擇完整無破損的包裝粽子，避免外漏內容物；避免購買來源不明或色澤過於鮮艷的配料；留意產品標示，特別是含有花生、堅果、蝦米等過敏原者，應詳閱標示以防過敏反應。
衛生局長曾春美也呼籲民眾，享用節慶美食之餘，應遵守「四少一多」原則：少油、少糖、少鹽、少醬料、多蔬果，才能兼顧美味與健康。衛生局也將持續強化稽查作業，保障民眾飲食安全。若有相關疑問，可洽本縣食安專線：05-5339730。
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