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(有影片)/「粽」情飄香憶家鄉 雲林家扶邀新住民媽媽共度端午

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端午節前夕,雲林家扶中心於獲得善心人士劉女士捐贈250份「古早粽與麻香猴菇粽」禮盒,邀新住民媽媽共度端午。(圖/記者洪佳伶攝)

(觀傳媒雲嘉南新聞)【記者洪佳伶、蘇榮泉/雲林報導】雲林家扶中心於端午節前夕獲得善心人士劉女士捐贈250份「古早粽與麻香猴菇粽」禮盒,共計2,500顆粽子,總價值近15萬元。這批粽子不僅分送給扶助家庭,現場也邀請多位新住民媽媽一同品嚐雙粽美味,在濃濃節慶氛圍中感受家鄉味與溫暖。

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端午節前夕,雲林家扶中心於獲得善心人士劉女士捐贈250份「古早粽與麻香猴菇粽」禮盒,邀新住民媽媽共度端午。(圖/記者洪佳伶攝)

雲林家扶王耀慶督導邀請新住民媽媽們一起品嘗古早粽、麻香猴菇粽的雙粽好滋味,蒸好的粽子熱騰騰端上桌,新住民媽媽們早已等不及用手中的筷子快速夾上一口細細品嘗,頓時唇齒之間滿滿豐富餡料好滋味。王耀慶督導說:古早粽使用長糯米包覆著金鈎蝦、魷魚、栗子、香菇、蛋黃、花生、油蔥酥,吃下一口香味撲鼻且濕潤不油膩。素食的麻香猴菇粽,Q彈糯米被濃郁麻油香完美包覆,搭配猴頭菇、杏鮑菇、香菇、蓮子、素肉燥,口感綿而不膩,入口滿是醇香。

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現場也邀請多位新住民媽媽一同品嚐雙粽美味。(圖/記者洪佳伶攝)

雲林家扶的南越阮氏顯媽媽表示:越南是在過年期間吃粽子,在家鄉都是媽媽負責備料,全家人一起包粽子,只是越南粽內餡只有綠豆及豬肉,不像台灣粽餡料這麼豐富,但包粽子的過程就是一家人開心團聚的時光,這也是剛嫁到台灣時每次想起來都會讓眼眶泛淚,特別想念越南的家人。但在台灣生活快20年的阮媽媽,早已入境隨俗習慣台灣粽的好滋味,阮媽媽笑著說:越南粽是思鄉的味道,但台灣粽卡賀呷啦~。

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雲林家扶新住民媽媽分享特別的越南粽。(圖/記者洪佳伶攝)

至於來自北越的阮秋妝媽媽則表示,在我們家鄉沒有吃過粽子,但每到端午節當天早上,會製作一種「酒飯」,也就是用糯米混和酵母做成飯團子泡酒食用,此料理可以殺菌除蟲,也有避邪除毒的意思,就跟喝雄黃酒的道理很像,現在則特別喜愛台灣豐富的餡料的粽子。

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雲林家扶新住民媽媽分享特別的越南粽。(圖/記者洪佳伶攝)

還有來自緬甸王琴芳媽媽說,小時候媽媽準備一種很特別的粽子,要先用香灰水將糯米浸泡過,據說能幫助消化,然後再用風乾後的臘肉、香腸、火腿包起來,就是小時候常吃的家鄉粽。小時候家裡很窮,買不起太多新鮮豬肉,所以才會用風乾的肉來包粽子;來台灣後吃到的台灣粽都是餡料很多的更好吃。但對琴芳媽媽來說這時刻想念家人更是難以言語的鄉愁。

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雲林家扶廖志文主任表示,服務的新住民家庭一樣每逢佳節倍思親,謝謝劉女士將愛送至雲林家扶,不僅是照顧經濟弱勢家庭,新住民家庭也能領受端午佳節的粽葉飄香,吃美味的台灣粽子,疼惜他們離背景嫁來台灣,辛苦照顧家人與子女。感謝不具名劉女士的250盒古早粽與猴菇粽禮盒,讓媽媽們陪伴家人吃得健康、吃得美味,平安歡度端午佳節。

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端午節前夕,雲林家扶中心於獲得善心人士劉女士捐贈250份「古早粽與麻香猴菇粽」禮盒,邀新住民媽媽共度端午。(圖/記者洪佳伶攝)
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