壽司大戰升溫！壽司郎宣布漲價，藏壽司守價不跟進

「壽司郎」宣布從10月18日起漲價10元，主要原因是原材料和國際運輸等各項成本持續上漲，導致經營成本不斷增加。共有9種商品的價格將被調整。與之相比，同屬日本迴轉壽司品牌的「亞洲藏壽司」表示，目前沒有計劃漲價，而是透過調整產品設計和價格帶來應對成本上漲的挑戰。

「壽司郎」宣布漲價的商品包括黃金脆薯，價格從40元調整為50元，雪花冰、烏龍麵、拉麵系列以及角high的酒精飲品都將上調10元。此次漲價共涉及9款商品。雖然他們已在台灣經營了5年，一直堅持使用從日本進口的特制米、特制醋和醬油，並且沒有設立中央工廠，而是在店內處理魚貨，以提供最新鮮的食材給所有顧客。各項成本不斷上漲，為了保持菜品品質和顧客體驗，他們決定自10月18日起調整價格。

除了黃金脆薯外，其他商品如芒果雪花冰、哈密瓜雪花冰、炸蝦烏龍麵、豆皮烏龍麵、牛肉烏龍麵將從100元調整為110元；叉燒豚骨拉麵和辣味味噌拉麵將從120元調整為130元；角high也從90元調整成100元。但「海苔味噌湯」的價格將從原本的60元降低到50元。握壽司、軍艦寿司、卷寿司以及外帶套餐的價格將維持原價不變。

「壽司郎」在台灣擁有38家分店，今年以來已經開設了四家新店，包括台中豐原家樂福店、基隆站前店、楊梅中山店和雲林斗六店。「壽司郎」漲價後，市場關注是否會有其他屬於日本迴轉壽司品牌的「藏壽司」跟進。對此，「藏壽司」表示目前沒有漲價計劃，他們將透過調整價格帶來應對人事和食材成本的上漲挑戰。

「亞洲藏壽司」今年持續擴展業務，9月19日開設了「八德興豐路店」，是一家街邊店面，提供233個座位，是全台第53家分店。他們計劃在年底前開設新店，包括新北市的新店威秀裕隆店，預計將於11月開張。在台灣市場，他們的中長期規劃是要開設超過70家分店。