【記者陳雅芳／彰化報導】黃皮果是廣東人熟悉的夏季水果之一，也就是黃串串的黃皮果成熟時間，淡淡果香撲鼻而至總是會讓饕客心動不已，卸下警職的溪湖鎮民李添宏他決定來當農民，5年前種植比較罕見的高經濟作物。做中學到目前李添宏夫妻種植黃皮果有5分多地，李添宏說，口渴或感到頭腦悶熱不適時，即嚼幾個黃皮果，不但生津、止渴，且有預防中暑的好處。
▲李添宏他決定黃皮果樹不但當作檀香木的營養樹，也要把果皮果當一般果樹種植。
（圖／記者陳雅芳攝，2021.07.10）
李添宏指出，黃皮果種子富含油分，出油率高達42%，為優良的潤滑劑。黃皮果作為一種優質的水果，其果實除鮮食外，尚可加工成果凍、果醬、蜜餞、果餅及清涼飲料等或鹽漬、糖漬。所以，在民間黃皮果素有「果中之寶」之稱。
▲溪湖鎮民李添宏5年多前試吃黃皮果，滋味令他「為之驚艷」，李添宏夫妻種植黃皮果有5分多地。
（圖／記者陳雅芳攝，2021.07.10）
李添宏表示，2013年退休回彰化，成立天美果園，原本只種無花果，後來增種檀香木，專業專家指導他和妻子陳美名，種檀香必種黃皮果，同是芸香科植物，檀香木會吸收鄰近黃皮果的養分，他和妻子到別家農場買黃皮果種苗，順便試吃黃皮果，連皮帶果肉嚼食後吞下，居然回甘，而且吐氣有香味，他當下決定黃皮果樹不但當作檀香木的營養樹，也要把果皮果當一般果樹種植。
▲黃皮果是廣東人熟悉的夏季水果之一，也就是黃串串的黃皮果成熟時間，淡淡果香撲鼻而至總是會讓饕客心動不已。
（圖／記者陳雅芳攝，2021.07.10）
黃皮果樹從幼苗到結果約需7年，李添宏夫婦使用菸草等植物酵素施肥並矮化植株，黃皮果樹三年就結果。去年第一次結果不穩定，今年較正常，李添宏夫婦飼養蜜蜂授粉，結果後，為每一株果樹各搭一座小網室，以免果蠅叮食。
▲為每一株果樹各搭一座小網室，以免果蠅叮食。
（圖／記者陳雅芳攝，2021.07.10）
黃皮果還有較高的藥用價值，葉、果和種子等都可入藥，具有消食健胃 黃皮果理氣健脾、行氣止痛等功效，李添宏夫婦種植有籽、無籽和雞心等品種的黃皮果，研究不同的食用方法，發現生食和當作料理食材都好吃。
▲李添宏夫婦種植有籽、無籽和雞心等品種的黃皮果，研究不同的食用方法，發現生食和當作料理食材都好吃。
（圖／記者陳雅芳攝，2021.07.10）
陳美名說，黃皮果微酸，有黏液，相傳飯後生吃可以促進消化，台灣農民把黃皮果和豬肉同滷，水果酸甜為肉汁提味，黃皮果久煮軟爛，跟滷肉同吃消除油膩感。 黃皮果是一種外表酷似龍眼的漿果，黃皮果每年立春前後開花，結果期長達半年，7月進入一個半月的採收期，目前市價每台斤250元至300元。
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